Для начала положите изюм в кипяток, дабы он распарился. А затем выньте его и дайте хорошенько высохнуть. Творог и сахарный песок подвергнуть процедуре протирания с помощью сита. Затем в миске смешайте вышеупомянутые творог с сахаром, муку и яйца. После чего продолжайте тщательно вымешивать все это дело до образования более или менее приемлемого теста.

Затем муку, предназначенную, для панировки распространите на рабочем месте. Затем смоченными водой руками берем небольшими порциями тесто и придаем форму будущим сырникам. Затем обваливаем в муке получившиеся лепешки.

Заранее разогреваем на сковороде масло, и обжариваем сырники примерно по полторы минуты с каждой стороны. И да, как правило, сырники подаются в горячем виде.