Этот рецепт отличается от остальных своими необычными вкусовыми качествами. Ничего сверхъестественного в приготовлении нет, но на выходе Вы получите непревзойденное лакомство.
Все ингредиенты выложить на стол для удобства.
Взять глубокую сухую посуду, высыпать муку, коричневый сахар, овсяные хлопья, соду и лимонную кислоту. Перемешать хорошо.
Яйца хорошо взбить венчиком или вилкой.
Растопить мед и струйкой добавить в яичную массу.
Масло растопить, также тонкой струйкой по краю миски влить в яйца, взбить блендером.
Постепенно всыпать в жидкую массу сухие ингредиенты, каждый раз вымешивая до однородности.
Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Если тесто получилось густоватым, допустимо добавить еще одной яйцо или немного сметаны.
Выстелить противень пекарской бумагой, смазать жиром (маслом или маргарином).
Разложить тесто небольшими кружочками на расстоянии 3 сантиметра друг от друга (хорошо выкладывать столовой ложкой, каждый раз окуная ее в холодную воду, чтоб не прилипало тесто, а можно формировать кружочки смазанными маслом руками и приплюскивать, придавая необходимую форму).
Разогреть духовой шкаф до 175 градусов. Погрузить противень со сформированными печеньками, выпекать до золотистой корочки – около 15 минут.
Готовый десерт выложить остывать на решетку. Когда остынет можно украсить сеточкой из шоколада, посыпать сахарной пудрой или какао.