Помидоры режем напополам, удаляем плодоножку, пропускаем через мясорубку или блендер.

В чашу мультиварки наливаем масло и получившееся пюре.

Баклажаны нарезать небольшими брусочками. Для того чтобы окончательный продукт был более нежным, рекомендуется баклажаны очистить от кожуры.

Добавить баклажаны в кипящий томат.

Кабачки (желательно очищенные) режем кубиками.

Также нарезаются лук и перец (очищенный от семян).

Кабачки, лук, перец высыпаем в мультиварку.

Добавляем соль, сахар. Все тщательно перемешиваем.

Выбираем «Тушение» – 40 мин.

За 10 мин. до окончания цикла вливаем уксус, добавляем чеснок. Еще раз мешаем.

Горячее соте разкладываем по стерилизованным банкам (также горячим).

Закатываем.

Переворачиваем банки, укутываем их, даем полностью остыть.