Первым делом смешайте все вышеперечисленные рассыпчатые ингредиенты. После чего влейте кефир и продолжайте процедуру перемешивания до того момента, как тесто в какой-то мере станет мягким.
Затем добавьте изюм. Выложите тесто на ровную поверхность, вручную перемешивайте до подобающего состояния.
Следующим шагом будет формирование будущего хлеба. Скатайте тесто в своеобразный мячик и немножко приплюсните его.
Поместите его в заранее смазанную форму, затем сделайте пару неглубоких насечек на тесте ножом. Это поможет ему подняться.
Остается только поместить все это дело в духовку на полчаса. Беннок готов.