Назад
Распечатать
Суп

Первое блюдо по-кавказски

Конечно, данный суп не является национальным грузинским блюдо, однако что-то грузинское в нем все же есть. Как ни странно, данный суп готовится без применения мяса и копченостей. Но за счет использования большого количества ароматных трав обладает невероятными вкусовыми качествами.

Блюдо Soup
Кухня Mediterranean
Подготовка 10 минут
Приготовление 35 минут
Общее время 45 минут
Сервировка 4
Калории 330 ккал
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 500 гр Горох
  • 1 шт Лук
  • 2-3 зубчик Чеснок
  • по вкусу Кориандр
  • по вкусу Хмели-сунели
  • по вкусу Тмин
  • по вкусу Соль и аджика

Инструкция

  1. Заранее промытый горох помещаем в глубокую кастрюлю. Затем туда же добавляем хорошо измельченный репчатый лук. Ставим кастрюлю на огонь и варим до того момента, когда горох полностью приготовится.

  2. В конце концов, горох и лук по консистенции должны напоминать пюре.

  3. Пока горох варится, измельчаем зелень и чеснок. Затем горох необходимо подавить или измельчить на блендере и повторно вскипятить.

  4. Как только начнется процесс кипения, снимаем с огня, добавляем зелень и чеснок. Не забываем добавить такие немаловажные ингредиенты как перец и хмели-сунели и прочие пряности. А также аджику и соль по вкусу.