Первым делом приготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи вымойте и почистите.

Обрежьте у баклажанов кончики, снимите с них шкурку. Затем нарежьте мякоть соломкой, но не слишком тонко.

Разогрейте на плите сковороду с добавлением растительного масла без запаха. Выложите в нее баклажаны и обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая. Следите, чтобы овощи не превратились в кашу. Немного посолите баклажаны, перемешайте.

Возьмите форму для запекания и смажьте ее разительным маслом. Выложите в нее обжаренные баклажаны, равномерно их распределите и сверху полейте майонезом.

Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его кусочками. Очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его полукольцами. Выложите овощи поверх баклажанов с майонезом.

Очень хорошо промойте лисички, чтобы в них не осталось песка. Если они не сильно крупные, то можете их выложить поверх остальных овощей целиком.

Поверх лисичек выложите немного майонеза. Затем натрите на терке твердый сыр. Посыпьте сверху блюдо тертым сыром и специями.

Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте в нее блюдо с баклажанами и запекайте около сорока минут, чтобы на сыре появилась румяная корочка. Достаньте блюдо и слегка остудите, затем подавайте к столу.