Назад
Распечатать
Кролик

Нежная крольчатина

Из мяса кролика можно довольно быстро приготовить много различных блюд, таких как гуляш, отбивные, тушеная печень или просто жареное мясо, к которому желательно добавить немного овощей.

Блюдо Main Course
Кухня Mediterranean
Подготовка 15 минут
Приготовление 45 минут
Общее время 1 час
Сервировка 4
Калории 400 ккал
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 1 шт Кролик
  • 100 гр Морковь
  • 40 гр Лук шаллот
  • по вкусу Зелень
  • 1 ст. л. Мука
  • 200 мл Бульон
  • 1 шт Желток
  • по вкусу Картофель

Инструкция

  1. Разделите тушку на порционные кусочки и залейте водой в глубокой кастрюле, чтобы вода полностью покрывала мясо.

  2. Когда блюдо закипит, посолите и добавьте овощи и петрушку. Тушите до готовности мяса. Отварите картофель для гарнира.

  3. Добавьте в мясной бульон муку и немного масла, доведите до кипения и томите семь минут. Соус снимите с плиты, посолите, добавьте яичный желток.