Первым делом вам необходимо приготовить заварное тесто. Для этого отмерьте один стакан муки высшего сорта и просейте ее в большую металлическую или стеклянную миску. Затем вскипятите питьевую воду и залейте муку стаканом крутого кипятка. Тщательно все перемешайте при помощи вилочки.

В отдельную миску дважды просейте через сито остаток муки. Вбейте к ней сырое куриное яйцо, добавьте соль и сахар. Также положите заварное тесто. Влейте остаток воды и водку.

Замесите тесто. Сначала размешайте все вилкой, затем выложите тесто на рабочую поверхность, припылите ее заранее мукой. Вымешивайте тесто до полной его эластичности. Затем скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и дайте постоять около часа. Освободите тесто от пленки и раскатайте как можно тоньше.

Вырезайте из теста круги необходимой формы, выкладывайте в них начинку на ваше усмотрение (чаще всего используют мясо, сыр и грибы) и тщательно защипывайте края. Все, ваши чебуреки готовы отправиться на сковороду!