Разбейте сырое куриное яйцо так, чтобы не повредить желток. Отделите его от белка и положите в высокий стеклянный стакан. Влейте к нему питьевую воду и добавьте соль. При помощи вилки тщательно все размешайте до однородной консистенции.

Возьмите глубокую сухую металлическую миску и просейте в нее горкой пшеничную муку. Так вы избавитесь от комочков и возможного мусора, который присутствует в муке.

Сделайте в муке углубление и влейте в нее стакан воды с солью и желтком.

При помощи вилки смешайте все ингредиенты до однородности. Делайте это медленно и аккуратно, чтобы не образовались комки.

Влейте ко всем ингредиентам в миску растительное масло без запаха.

Присыпьте стол мукой. Выложите ан него тесто и замешивайте его, пока тесто не перестанет липнуть к ладоням. Затем положите его в пакет, отправьте в холодильник на полчаса. Все, тесто готово к формированию чебуреков! Остатки теста храните в морозилке.