Назад
Распечатать
Салат

Блюдо без животных продутов

Этот салат подойдет тем, кто придерживается поста или же просто не употребляет в пищу продукты животного происхождения. Несмотря на то, что салат легкий, он получается довольно сытным.

Блюдо Salad
Кухня Mediterranean
Подготовка 30 минут
Приготовление 10 минут
Общее время 40 минут
Сервировка 4
Калории 330 ккал
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 120 гр Печень трески
  • 1 шт Маринованный огурец
  • 1 шт Лук репчатый
  • 2 шт Отварной картофель
  • 30 гр Зеленый лук и зелень
  • 5 гр Горчица
  • по вкусу Соль и перец

Инструкция

  1. Очистите репчатый лук, вымойте его и обсушите. Нарежьте лук полукольцами. Приготовьте для лука маринад, чтобы он не горчил в салате. Для этого соедините в пиалке ложку уксуса, ложку воды и ложку сахара. Этим маринадом полейте лук, тщательно перемешайте и дайте ему постоять минут двадцать. Затем промойте лук в дуршлаге под проточной водой.

    Лук
  2. Замаринованный лук отожмите, чтобы не осталось влаги. Можно выложить его на бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев. Они впитают в себя воду.

    Лук
  3. Перышки зеленого лука вымойте и также обсушите. При помощи ножа нарубите их мелко.

    Лук
  4. Откройте банку с солеными огурцами. Не очищая их, нарежьте огурчики полукольцами.

    Огурцы
  5. Теперь отварите до готовности картофель в мундирах, остудите его, очистите и нарежьте пластинками. Выложите картофель слоем в тарелку, в которой будете подавать салат к столу.

    Картофель
  6. Сверху отварного картофеля выложите слой нарезанных соленых огурчиков.

    Салат
  7. Теперь очередь лука. Выложите его на огурцы. Не переборщите, чтобы лук не перебил вкус нежной печени трески.

    Салат
  8. Выложите поверх всех ингредиентов печень трески целыми кусочками. Чтобы салат не получился сухим, сверху полейте маслом из банки с консервой. Посолите и поперчите по вкусу, присыпьте рубленным зеленым луком.

    Салат
  9. Салат можно немного охладить. Перед подачей украсьте его любой зеленью, подойдёт петрушка. Салатик готов, подавайте к столу!