Банановые кексы получаются очень ароматные и вкусные. Эта выпечка понравится, как детям, так и взрослым.
В чашу погружного блендера вбейте сырые куриные яйца, добавьте к ним сахар и влейте растопленное сливочное масло. Взбейте все блендером, добавьте разрыхлитель или гашенную соду уксусом.
Бананы очистите от кожуры и поломайте на куски. Выложите их в отдельную емкость и взбейте блендером до состояния пюре. Затем добавьте банановое пюре к остальным ингредиентам.
В емкость добавьте кефир или сметану. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет полностью однородным. Консистенция должна быть не гуще, чем на блины.
Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на две трети. Духовку разогрейте до двухсот градусов, поставьте в нее кексы.
Выпекайте кексы около двадцати минут, убавив жар духовки до ста восьмидесяти градусов. Чтобы кексы легко доставались, не сразу доставайте их из духовки, а дайте им там постоять. Готовые кексы остудите, посыпьте сахарной пудрой или полейте сгущенкой.