Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой. Творог желательно использовать домашний, жирный, также как и яйца. Но можно обойтись и покупными, магазинными.

Теперь вам необходимо замочить манную крупу, чтобы она разбухла. Для этого насыпьте ее в пиалку, залейте сметаной, перемешайте и оставьте набухать на несколько часов.

Если вы используете домашний творог, а не в брикетах, то его следует предварительно перетереть. Для этого можно использовать сито. Но легче это сделать при помощи блендера. Просто положите его в чашу превратите в однородную массу.

Творожная масса должна получиться нежной и воздушной, как крем.

В отдельную миску вбейте сырые куриные яйца. Всыпьте к ним сахарный песок. По желанию вы можете добавить немного ванилина или эссенции.

Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика, пока они не станут однородной массой. Должна появиться небольшая пена на поверхности.

В миску с взбитыми яйцами добавьте разбухшую манку со сметаной, а также перетертый творог. Изюм промойте, положите в пиалку, залейте кипятком. Дайте ему постоять, чтобы ягоды набухли. Слейте с изюма воду, промокните ягоды салфеткой. Добавьте их к остальным ингредиентам.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. По консистенции масса должна получиться, как густая сметана.

Возьмите любую удобную для вас форму для запекания. Смажьте ее сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипала к ней в процессе запекания. Выложите творожную массу в форму и разровняйте ее лопаткой или ложкой.

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее форму с творожной массой и запекайте ее около сорока минут, пока на запеканке не появится румяная корочка. Затем достаньте блюдо из духовки, дайте ему немного остыть, вытащите из формы и нарежьте на порции. Подавайте с ягодами и сметаной.