Заливной пирог можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Результат получится ничуть не хуже. В этом рецепте вместо белокочанной используется пекинская капуста. Она намного нежнее и готовится быстрее. По желанию, вы можете заменить ее на белокочанную.
Первым делом подготовьте все необходимые для пирога ингредиенты. С капусты снимите верхние листочки. Морковку очистите и вымойте. Муку просейте. Зелень вымойте, обсушите и нарежьте мелко ножом.
В глубокую миску вбейте сырые куриные яйца. Затем добавьте к ним сметану и посолите ингредиенты.
Погасите пищевую соду уксусом и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Всыпьте пшеничную муку.
Тщательно все перемешайте и взбейте венчиком, чтобы получилось жидкое тесто, без комочков.
Нарежьте капусту тонкими полосочками. Морковь натрите на крупной терке.
Переложите нарезанную капусту и натертую морковь в миску. Добавьте к ним измельченную зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно все перемешайте.
Чашу мультиварки смажьте любым жиром. Вылейте в нее половину теста.
Теперь равномерно выложите на тесто начинку для пирога из капусты и моркови.
Залейте начинку остатками теста. Поставьте чашу в мультиварку, закройте ее и выставите режим «выпечка». Готовьте блюдо сорок пять минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Проткните пирог. Если зубочистка выходит сухой, то блюдо готово.
Готовый пирог достаньте из мультиварки и переложите на досочку.
Остывший пирог разрежьте на порции и подавайте к столу. К нему подойдет сметана, смешанная со свежей зеленью.