Первым делом займитесь подготовкой капусты. Снимите с нее верхние листы, промойте и обсушите. Разрежьте капусту и удалите кочерыжку. Затем нашинкуйте капусту как можно мельче при помощи острого ножа или специальной насадки на терке.

Переложите нашинкованную капусту в глубокую миску, присыпьте солью и помните руками, чтобы капуста пустила сок.

Зелень вымойте, обсушите и мелко нарубите ножом.

Выложите нарубленную зелень в миску к капусте.

Возьмите еще одну глубокую миску и вбейте в нее сырые куриные яйца.

Взбейте их до однородности при помощи вилочки или венчика.

Также в миску положите сметану, смешанную муку с разрыхлителем (его можно заменить на гашенную уксусом соду) и майонез.

Тщательно все перемешайте, чтобы получилось жидкое однородное тесто без комочков.

Возьмите любую подходящую форму для запекания. Растопите пару ложек сливочного масла и смажьте дно и стенки формы, чтобы к ней не прилипало тесто в процессе запекания.

В форму для запекания выложите начинку из зелени и капусты, разровняв ее.

Вылейте поверх начинки тесто. Сверху присыпьте небольшим количеством кунжута. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее пирог и запекайте минут сорок. Готовность проверяйте зубочисткой.

Как только на пироге появится красивая золотистая корочка, выключите духовку и дайте выпечке в ней немного постоять и остыть.

Готовый пирог подавайте на блюде целиком, или же разрезав на порционные куски. Приятного аппетита!