Первым делом займитесь пшеном. Залейте его водой и тщательно промойте. Затем воду слейте и налейте новую, снова промойте. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В чайнике вскипятите воду и обдайте промытое пшено кипятком. Так вы избавитесь от горечи в каше.

В кастрюльку или сотейник влейте чистую питьевую воду, поставьте ее на плиту и доведите до кипения. Затем положите в кастрюльку пшенную кашу и варите ее до полуготовности около пятнадцати-двадцати минут ан медленном огне, накрыв крышкой. Затем слейте остатки воды, которая не впиталась в крупу.

В чистый сотейник или кастрюльку влейте молоко. Поставьте его на плиту и доведите до кипения. Горячим молоком залейте сваренную до полуготовности пшенную кашу.

Снова поставьте кашу на огонь и варите ее на медленном огне до готовности. Молоко должно полностью впитаться в крупу. Положите в кашу кусочек сливочного масла. Посолите по вкусу. Если вы хотите, чтобы каша была сладкой, тогда просто добавьте мед или сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Готовую кашу разложите по тарелкам и подавайте к столу, пока она не остыла. Приятного аппетита!