Для этого рецепта вам понадобятся свежие свиные отбивные на кости. Вымойте мясо под проточной водой, затем обсушите бумажными полотенцами и зачистите от лишнего жирка. Натрите отбивные со всех сторон солью и перцем. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Выложите в нее отбивные.

Обжарьте свинину с одной стороны, затем переверните каждую отбивную на другую сторону и снова обжарьте до золотистого цвета. Свинина должна наполовину приготовиться. Выложите ее на отдельную тарелку.

Теперь пришла очередь овощей. Сладкий перец тщательно вымойте, обсушите. Почистите от косточек, удалите хвостики. Затем нарежьте его на полоски. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте дольками. Добавьте в сковородку, где жарилось мясо, немного растительного масла, выложите подготовленные овощи в сковороду.

Добавьте к овощам в сковороду любые специи и травы на ваш вкус. Также посолите и поперчите.

Добавьте пол чайной ложечки сахара, чтобы овощи красиво карамелизировались. Тщательно все перемешайте и обжаривайте на среднем огне пару минут.

К обжаренным овощам выложите куски свинины. Залейте все содержимое сковороды овощным или мясным бульоном, накройте крышкой и тушите до готовности под крышкой на медленном огне до полной готовности минут десять. Приятного аппетита!