Распечатать
Фасоль

Бобовые для похудения

Фасоль очень богата растительным белком. Она может стать полноценным заменителем мяса для тех, кто решил отказаться от белков животного происхождения. Также из фасоли можно готовить диетические блюда.

Блюдо Main Course
Кухня Mediterranean
Подготовка 2 hours
Приготовление 40 minutes
Общее время 2 hours 40 minutes
Сервировка 4
Калории 130 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 50 гр Корень сельдерея
  • 1/2 стакан Фасоль
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 шт Картофель
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 2 шт Помидоры
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • по вкусу Соль, специи

Инструкция

  1. Перед приготовлением фасоль нужно обязательно замочить в холодной воде. Сделать это необходимо на пару часов, а лучше — на ночь, если у вас есть на это время. Затем переложите фасоль в кастрюльку, залейте новой чистой водой и поставьте на плиту. Доведите жидкость до кипения и варите фасоль, пока та не станет мягкой. Откиньте бобовые на дуршлаг, дайте воде стечь.

    Фасоль
  2. Почистите и вымойте морковь, сельдерей и лук. Нарежьте овощи небольшими кубиками. Затем в сковороде разогрейте ложку оливкового масла и выложите в нее морковь и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, пару минут. Затем выложите в сковороду лук и снова пассеруйте овощи несколько минуток.

    Фасоль
  3. Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте их кубиками такого же размера, как и остальные овощи. Выложите картофель на сковороду. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его к остальным ингредиентам вместе с солью. Тщательно все перемешайте, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите овощи семь минут.

    Фасоль
  4. Бросьте на сковороду фасоль. Влейте стакан горячей воды, а лучше — кипятка. Затем снова накройте крышкой, как только жидкость закипит, и тушите пятнадцать минут. Очистите помидоры от шкурки и семян, пюрируйте их блендером до однородной массы. Выложите пасту в сковороду, тщательно все перемешайте и тушите еще десять минут. Подавайте блюдо горячим.

    Вкусные и простые диетические блюда в домашних условиях: ТОП-10 лучших пошаговых рецептов меню для похудения с ФОТО