Распечатать
Овощи

Овощное блюдо

Овощи — один из самых полезных продуктов, которые диетологи рекомендуют всем худеющим. В них содержится много клетчатки, которая помогает правильному пищеварению. Овощи хорошо насыщают, не смотря на то, что в них содержится минимум калорий. Примечательно, что тем, кто хочет сбросить пару килограмм, стоит отказаться от картофеля, так как в нем содержится много крахмала и немало калорий.

Блюдо Main Course
Кухня Mediterranean
Подготовка 10 minutes
Приготовление 30 minutes
Общее время 40 minutes
Сервировка 4
Калории 56 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 200 гр Баклажаны
  • 200 гр Кабачки
  • 200 гр Морковь
  • 200 гр Помидоры черри
  • 200 гр Красный лук
  • 1 шт Крупный помидор
  • 8 зубчиков Чеснок
  • 2 ч. л. Любимая приправа
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • по вкусу Соль, перец

Инструкция

  1. Подготовьте все овощи, которые вы будете использовать в рагу. Вымойте их, обсушите. Если необходимо, почистите или срежьте ненужные части.

    Овощи
  2. Почищенную морковку целиком положите в кастрюльку и залейте водой. Поставьте на плиту и варите до полуготовности. На это уйдет около десяти минут после того, как вода закипит.

    Морковь
  3. Крупно порубите овощи. Все, кроме большого томата. Небольшие лучок и черри можно просто разрезать на пополам. В сковороду влейте немного растительного масла без запаха, лучше всего использовать оливковое. Разогрейте сковороду на плите и выложите в нее овощи. Постоянно помешивая, обжаривайте их минут десять.

    Овощи
  4. Большой помидор очистите от шкурки, нарежьте кусками и выложите в чашу блендера. Взбейте его до однородной массы.

    Томат
  5. Получившийся томатный сок добавьте к овощам на сковороде. Все тщательно перемешайте. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите рагу минут пять.

    Овощи
  6. Морковь откиньте на дуршлаг, нарежьте крупными кусками. Добавьте корнеплоды в сковороду. Затем посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте любые специи или зелень. Затем перемешайте и тушите под крышкой еще полчаса. Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Оно будет вкусным, как в теплом, так и в холодном виде.

    Овощи