Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Вам понадобится свекла, капуста, морковь, лимон, оливковое масло и специи по вкусу.

С белокочанной капусты снимите верхние листики. Затем нашинкуйте ее как можно тоньше. Это можно сделать при помощи терки со специальной насадкой или же обычной овощечисткой.

Морковь очистите и вымойте. Затем натрите ее на крупной терке или же при помощи специальной насадки. Также можно нарезать морковь при помощи ножа соломкой.

Свеклу очистите и вымойте. Натрите ее также как и морковь. Красиво смотрятся в салате длинные тонкие полоски свеклы. Их можно получить, воспользовавшись насадкой для терки для моркови по-корейски.

Все овощи переложите в миску для подачи. Выжмите сок лимона и добавьте его к остальным ингредиентам. Вымойте и нарубите зелень укропа. Отправьте его в миску. Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте оливковым маслом.

Тщательно перемешайте салат и сразу же подавайте к столу. Хранить такой салат не следует, так как он быстро стекает, а его полезные свойства уменьшаются.