Распечатать
Суп

Капустный суп

Отличный супчик для тех, кто следит за своей фигурой. Также подойдет вегетарианцам, так как не содержит мяса и продуктов животного происхождения.

Блюдо Soup
Кухня Mediterranean
Подготовка 2 hours
Приготовление 30 minutes
Общее время 2 hours 30 minutes
Сервировка 4
Калории 124 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 300 гр Капуста белокочанная
  • 400 гр Картофель
  • 1 шт Луковица
  • 1 шт Морковь
  • 1/2 стакан Пшено
  • 1 пучок Зелень
  • по вкусу Соль
  • 3 л Вода

Инструкция

  1. Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Овощи вымойте и почистите, крупу промойте и откиньте на дуршлаг.

    Ингредиенты
  2. Пшено переберите, чтобы избавиться от испорченных зерен и мусора. Выложите его в миску, залейте холодной водой и оставьте набухать на пару часов.

    Крупа
  3. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

    Лук
  4. Морковку нарежьте соломкой или же кубиками, также как репчатый лук.

    Морковь
  5. С капусты снимите верхние листики, а сам кочан нашинкуйте. Проще всего это делать острым ножом или при помощи специальной насадки на терке.

    Капуста
  6. В кастрюльку влейте чистую путевую воду. Пшено откиньте на дуршлаг, выложите его в кастрюльку. Поставьте ее на плиту и доведите жидкость до кипения.

    Крупа
  7. Как только вода с пшеном закипит, выложите в кастрюльку все остальные заранее подготовленные ингредиенты, кроме зелени. Дайте супу закипеть. Уменьшите огонь, накройте его крышкой и варите полчаса.

    Суп
  8. За несколько минут до готовности добавьте рубленую зелень. Посолите и поперчите суп по вкусу, накройте крышкой. Дайте ему настояться и подавайте к столу!

    Суп