Первым делом поставьте разогреваться духовку на двести градусов, пока вы заняты приготовлением блюда.

Если вы используете замороженное филе, то достаньте его за пару часов до готовки из морозилки и дайте оттаять. Затем хорошенько промойте и обсушите бумажными салфетками.

Оторвите два длинных листа фольги. Каждый из них должен быть свернут пополам.

У филе при помощи пинцета достаньте все косточки. Затем выложите его по центру фольги.

Присыпьте рыбу солью, специями. Вы можете натереть этой смесью филе заранее и поставить в холодильник, чтобы рыбка смогла замариноваться.

Отрежьте от куска масла небольшие пластинки и разложите их равномерно на филе. Можно вместо сливочного использовать оливковое масло. Тогда просто полейте филе им сверху. Вымойте лимон, нарежьте на тонкие кружочки и также выложите их на филе.

Плотно заверните фольгу так, чтобы получился конверт. Шов должен оказаться сверху. Следите, чтобы не было просветов, иначе сок из рыбы будет вытекать в процессе приготовления и пригорать.

Переложите свернутые конвертики с минтаем на противень для запекания.

К этому времени духовка уже будет разогрета. Поставьте в нее рыбу и запекайте около двадцати минут.

Готовое блюдо слегка остудите, разверните фольгу и подавайте к столу!