Распечатать
Рыба

Рыба в фольге

Минтай относится к диетической рыбе, поэтому его рекомендуют тем, кто придерживается правильного питания. В нем содержится мало жира и много белка.

Блюдо Main Course
Кухня Mediterranean
Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Общее время 30 minutes
Сервировка 4
Калории 140 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 400 гр Филе минтая
  • 1 шт Лимон
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец
  • 50 гр Масло сливочное
  • 1-2 ч. л. Специи для рыбы

Инструкция

  1. Первым делом поставьте разогреваться духовку на двести градусов, пока вы заняты приготовлением блюда.

    Духовка
  2. Если вы используете замороженное филе, то достаньте его за пару часов до готовки из морозилки и дайте оттаять. Затем хорошенько промойте и обсушите бумажными салфетками.

    Рыба
  3. Оторвите два длинных листа фольги. Каждый из них должен быть свернут пополам.

    Фольга
  4. У филе при помощи пинцета достаньте все косточки. Затем выложите его по центру фольги.

    Рыба
  5. Присыпьте рыбу солью, специями. Вы можете натереть этой смесью филе заранее и поставить в холодильник, чтобы рыбка смогла замариноваться.

    Рыба
  6. Отрежьте от куска масла небольшие пластинки и разложите их равномерно на филе. Можно вместо сливочного использовать оливковое масло. Тогда просто полейте филе им сверху. Вымойте лимон, нарежьте на тонкие кружочки и также выложите их на филе.

    Рыба
  7. Плотно заверните фольгу так, чтобы получился конверт. Шов должен оказаться сверху. Следите, чтобы не было просветов, иначе сок из рыбы будет вытекать в процессе приготовления и пригорать.

    Рыба в фольге
  8. Переложите свернутые конвертики с минтаем на противень для запекания.

    Рыба в фольге
  9. К этому времени духовка уже будет разогрета. Поставьте в нее рыбу и запекайте около двадцати минут.

    Рыба в фольге
  10. Готовое блюдо слегка остудите, разверните фольгу и подавайте к столу!

    Рыба