Соорудите на плите водяную баню. В миску выложите мед и добавьте к нему куски сливочного масла. Держите все на водяной бане, пока ингредиенты полностью не растопятся и не станут однородными.

Пока на водяной бане топятся мед и сливочное масло, измельчите орехи. Лучше всего это сделать острым ножом, порубив ядра. Перед этим сложите орехи в пакет и бейте их скалкой. Тогда ножом измельчать их будет еще проще.

Гречишный или любой другой сорт меда, смешанный со сливочным маслом, выложите в миску. Если он засахарился, то его лучше предварительно растопить. Вбейте в миску сырые куриные яйца, добавьте соду и сахарный песок. Тщательно все перемешайте.

Полученную смесь снова отправьте на водяную баню. Постоянно помешивая, держите ее так около десяти минут.

Затем снимите миску с водяной бани, добавьте в нее измельченные грецкие орехи. Затем просейте через сито пшеничную муку высшего сорта, чтобы она насытилась кислородом и также выложите ее в миску.

Снова отправьте миску на водяную баню. Держите ее там около пяти минут, постоянно помешивая массу венчиком.

Снимите массу с водяной бани и добавьте к ней два стакана муки. Перемешайте ложкой или венчиком, пока смесь остается горячей.

Вымесите гладкое и мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Вы можете делать это в миске или на рабочей поверхности, понемногу подсыпая муку. Затем скатайте тесто в шар.

Теперь тесто необходимо разделить на шестнадцать равных кусочков. Сделать это легче, отрезая от большого куска теста ножом маленькие.

Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт, присыпая его мукой. Диаметр должен составлять около двадцати пяти сантиметров. А ширина коржей не должна превышать одного миллиметра.

Повторите все то же самое со всеми кусочками теста, чтобы у вас получилось шестнадцать одинаковых коржей. Пока вы раскатываете коржи, поставьте духовку на двести градусов и разогрейте ее.

Противень для запекания присыпьте мукой и выложите на него корж. Запекайте минут десять, пока он не станет коричневатого оттенка. Повторите все это со всеми коржами. Если вам удобно, вы можете выпекать коржи на пергаменте.

Возьмите тарелку подходящего размера, приложите ее к коржу и обрежьте его по кругу.

Обрежьте все коржи по кругу тарелки и сложите их в стопочку.

Теперь приготовьте крем для торта. В миску влейте жирные сливки и сметану. Всыпьте сахарный песок. Взбейте массу на высокой скорости миксером, чтобы она загустела.

Выложите первый корж на тарелку и положите на него пару ложек крема. Затем ложкой или кондитерской лопаткой тщательно распределите крем по коржу. Не жалейте крема, чтобы торт не получился сухим.

Проделайте это со всеми коржами, пока они не закончатся. В конце смажьте кремом бока и верх торта. Поставьте торт в холодильник на шесть-восемь часов, можно на всю ночь, чтобы торт пропитался кремом.

Достаньте торт из холодильника и приступайте к его украшению. Сделать это будет очень просто. В качестве декора используйте шоколадные вафли и разноцветное драже. По бокам выложите вафли, как можно полотнее друг к другу.

После того как «забор» из вафель будет готов, насыпьте в центр торта цветное драже и распределите его равномерно, чтобы не осталось просветов.

Чтобы торт не развалился, перевяжите его нарядной лентой и завяжите бант. Затем подавайте торт к столу, добавив по желанию свечи.