Треска очищается от чешуи, внутренностей, срезаются несъедобные части. Затем промывается;

Треска нарезается кусками и заливается молоком. Оставляется настаиваться на ночь;

Молоко слить, рыбу обсушиться бумажными салфетками;

Полить соком лимона, посолить, добавить специи и оставить на полчаса;

Яйца взбить до однородного состояния смеси и посолить;

В тарелку насыпать муку и посолить;

Рыба панируется в муке, после этого в яйце;

Жарить на растительном масле до корочки золотистого цвета;

Приготовить любой гарнир.

Если не хочется применять яйца, то можно панировать треску только в муке.