Если рыба не была разделена на филе, то нужно разделить;

Сковородку нагреть до среднего уровня;

Масло растопить и полить им рыбу;

Треску посолить и посыпать специями так, как нравится;

Филе кладется на горячую сковороду. Обычно добавлять масло не требуется, но если не хватает, то можно положить немного;

Обжаривать так, чтобы образовалась корочка золотистого цвета. На это уйдет около 2 минут на каждую сторону. Важный момент: перемещать филе по пространству сковородки не стоит, иначе корочка не появится;

Полить любым соусом и украсить зеленью.