Распечатать
Мидии

Пикантные морепродукты в раковинах

Это очень вкусная и оригинальная закуска. Благодаря сыру, мидии получаются очень нежными и сливочными, а чеснок придает пикантность и легкий приятный аромат. Подается закуска прямо в раковинах, поэтому выглядит она очень нарядно.

Блюдо Side Dish
Кухня Mediterranean
Подготовка 15 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее время 30 minutes
Сервировка 2
Калории 350 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 7 шт Мидии крупные, в створке
  • 2 ст. л. Сметана
  • 1/2 ч. л. Соевый соус
  • 3 ст. л. Сыр твердый тертый, "Belster Young" Белебеевского МК
  • 2 зубчик Чеснок
  • по вкусу Петрушка
  • по вкусу Перец черный
  • по вкусу Лимон Для подачи

Инструкция

  1. Возьмите замороженные крупные (они еще называются королевскими) мидии в ракушках. Разморозьте их, оставив при комнатной температуре. Лишнюю жидкость, которая останется поле размораживания, слейте. Подрежьте ножку мидии, на которой она крепится к ракушке, острым ножом.

    Мидии
  2. Теперь вам необходимо натереть на терке твердый сыр, который понадобится для соуса. Вы можете использовать пармезан или похожий на него.

    Сыр
  3. В отдельной пиалке смешайте сметану и соевый соус. Лучше использовать сметану с высоким процентом жирности.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
  4. Добавьте в пиалку со сметаной и соевым соусом натертый сыр. Чеснок очистите от шелухи, натрите его на мелкой терке или же пропустите через пресс.

    Соус
  5. Поперчите содержимое пиалки. Зелень вымойте и обсушите, отрежьте стебли и измельчите листики. Добавьте зелень в пиалку и тщательно все перемешайте.

    Соус
  6. В ракушки с мидиями выложите по чайной ложке соуса и равномерно его разровняйте. Выложите ракушки на противень или в жаропрочную форму. Сверху присыпьте остатками твердого сыра. Разогрейте духовку до двухсот градусов, поместите в нее мидии и запекайте их около десяти минут. Подавайте блюдо горячим.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
Пищевая ценность
Пикантные морепродукты в раковинах
Количество на порцию
Калорий 350
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.