Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО

Мидии — самый популярный морепродукт. Их используют для приготовления блюд в разных странах. Существует тысячи рецептов с этим вкусным и полезным ингредиентом. Мы предлагаем ознакомится с самыми оригинальными и изысканными вариантами блюд с мидиями.

Маринованные мидии «Пальчики оближешь»

Пикантные и вкусные морепродукты
Подготовка
10 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
30 mins
 

На приготовление этого рецепта у вас уйдет минимум времени – всего десять минут. Зато результат сможет превзойти все ожидания! Это беспроигрышная холодная закуска, особенно для тех, кто любит морепродукты. Сам рецепт придумали жители Крыма, там такие мидии можно отведать практически на каждом шагу.

Блюдо: Snack
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4 человек
Калории: 300 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 400 гр Мидии
  • 4 ст. л. Соевый соус
  • 1 стакан Вода
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 ч. л. Сахар
  • 1 ст. л. Уксус 9%
  • 2 ст. л. Масло растительное
  • 1 пучок Зелень
  • 1/2 шт. Лимон
  • 6 зубчик Чеснок
  • 1/2 ч. л. Перец душистый
Инструкция
  1. Первым делом вам необходимо подготовить все ингредиенты. Если вы используете замороженные мидии, то их следует предварительно разморозить, оставив в миске при комнатной температуре. Затем слейте образовавшуюся жидкость или откиньте мидии на дуршлаг. Ни в коем случае не заливайте мидии горячей водой. От размораживания в микроволновой печи также стоить отказаться, так как там оно происходит неравномерно.

  2. Возьмите небольшую кастрюльку или мисочку, в которой вы будете готовить маринад для мидий. Влейте в нее соевый соус и любое рафинированное растительное масло. Также добавьте уксус. Можно использовать рисовый, винный или яблочный. Противники уксуса могут заменить его на лимонный сок. Бросьте в миску душистый перчик, лавровый листок, посолите и поперчите. Будьте осторожны с солью, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый, поэтому маринад можно легко пересолить.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
  3. В миску с маринадом выложите размороженные мидии, которые следует слегка обсушить. Для этого выложите их на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю жидкость.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
  4. Поставьте миску на плиту, включите сильный огонь и доведите мидии в рассоле до кипения. Варите их буквально одну минутку. Затем сразу же снимите мидии с огня.

    Мидии
  5. Вымойте и обсушите зелень. Вы можете использовать любую, на свое усмотрение. Лучше всего, конечно же, подходит укроп. Вы можете сделать так, чтобы он преобладал в рецепте, добавив к нему немного петрушки, зеленого лука, кинзы и так далее. Очистите от шелухи зубчики чеснока. Измельчите острым ножом зелень, зубчики чеснока натрите на терке, пропустите через пресс или также нарежьте.

    Чеснок и зелень
  6. Как только мидии остынут, добавьте в маринад мелко нарубленный чеснок и зелень. Дайте морепродуктам настояться и подавайте их к столу. Хранить мидии следует в холодильнике.

    Мидии
Пищевая ценность
Пикантные и вкусные морепродукты
Количество на порцию
Калорий 300
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мидии с сырно-чесночным соусом

Пикантные морепродукты в раковинах
Подготовка
15 mins
Приготовление
15 mins
Общее время
30 mins
 

Это очень вкусная и оригинальная закуска. Благодаря сыру, мидии получаются очень нежными и сливочными, а чеснок придает пикантность и легкий приятный аромат. Подается закуска прямо в раковинах, поэтому выглядит она очень нарядно.

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 2
Калории: 350 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 7 шт Мидии крупные, в створке
  • 2 ст. л. Сметана
  • 1/2 ч. л. Соевый соус
  • 3 ст. л. Сыр твердый тертый, "Belster Young" Белебеевского МК
  • 2 зубчик Чеснок
  • по вкусу Петрушка
  • по вкусу Перец черный
  • по вкусу Лимон Для подачи
Инструкция
  1. Возьмите замороженные крупные (они еще называются королевскими) мидии в ракушках. Разморозьте их, оставив при комнатной температуре. Лишнюю жидкость, которая останется поле размораживания, слейте. Подрежьте ножку мидии, на которой она крепится к ракушке, острым ножом.

    Мидии
  2. Теперь вам необходимо натереть на терке твердый сыр, который понадобится для соуса. Вы можете использовать пармезан или похожий на него.

    Сыр
  3. В отдельной пиалке смешайте сметану и соевый соус. Лучше использовать сметану с высоким процентом жирности.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
  4. Добавьте в пиалку со сметаной и соевым соусом натертый сыр. Чеснок очистите от шелухи, натрите его на мелкой терке или же пропустите через пресс.

    Соус
  5. Поперчите содержимое пиалки. Зелень вымойте и обсушите, отрежьте стебли и измельчите листики. Добавьте зелень в пиалку и тщательно все перемешайте.

    Соус
  6. В ракушки с мидиями выложите по чайной ложке соуса и равномерно его разровняйте. Выложите ракушки на противень или в жаропрочную форму. Сверху присыпьте остатками твердого сыра. Разогрейте духовку до двухсот градусов, поместите в нее мидии и запекайте их около десяти минут. Подавайте блюдо горячим.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
Пищевая ценность
Пикантные морепродукты в раковинах
Количество на порцию
Калорий 350
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Паста с мидиями в сливочном соусе

Нежные морепродукты
Подготовка
5 mins
Приготовление
40 mins
Общее время
45 mins
 

Всем любителям пасты с морепродуктами посвящается этот рецепт. Очень нежные и ароматные спагетти, которыми можно накормить всю семью. Мидии их прекрасно дополняют, они низкокалорийные, богаты белком и йодом.

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 400 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 300 гр Мидии
  • 1 шт Лук
  • 250 гр Паста
  • 150 мл Сливки
  • 3 ст. л. Масло оливковое
  • 1 зубчик Чеснок
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец черный молотый
Инструкция
  1. Первым делом вам необходимо подготовить продукты. Если вы используете замороженные мидии, то их можно и не размораживать. Просто достаньте их из морозилки, а они растают в процессе приготовления. Репчатый лук очистите от шелухи и помойте под водой.

    Ингредиенты
  2. Затем вам необходимо нарезать лук. Вы можете сделать это как угодно — нарезать кубиками, кольцами или полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в нее лук и пассеруйте его до прозрачности. Бросьте к луку мидии. Обжаривайте все, пока жидкость полностью не испарится.

    Мидии
  3. Откройте сливки и добавьте их к мидиям и луку. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Также добавьте его в сковороду. посолите и поперчите, по вкусу добавьте специи на свой выбор. Все тщательно перемешайте и тушите пять минут.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
  4. Через пять минут мидии будут полностью готовы. Можете их оставить под крышкой в сковороде, чтобы они настоялись.

    Мидии
  5. Отварите пасту так, как это указано на пачке. Откиньте ее на дуршлаг. Разложите пасту по тарелкам и добавьте к ней мидии в сливочном соусе. Приятного аппетита!

    Паста с мидиями
Пищевая ценность
Нежные морепродукты
Количество на порцию
Калорий 400
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мидии под спайси соусом

Острые морепродукты
Подготовка
10 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
30 mins
 

Это блюдо относится к закускам. Это яркий представитель азиатской кухни. Очень часто такие мидии подают в суши-барах и ресторанах. Если вы любите острые закуски, то это блюдо вам однозначно подойдет.

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 6
Калории: 230 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1 кг Мидии
  • 50 гр Икра тобико
  • 100 гр Майонез
  • 100 гр Твёрдый сыр
  • по вкусу Соус "Табаско"
Инструкция
  1. Замороженные мидии достаньте из морозилки, выложите их в дуршлаг, дождитесь, пока они полностью разморозятся, а лишняя жидкость стечет. Затем почистите их от песка и водорослей, промойте их под проточной водой. Каждую мидию следует оставить в одной раковине, а вторую — убрать.

    Ингредиенты
  2. Теперь пришла очередь готовить соус. Для этого натрите на мелкой терке сыр, выложите его в миску, добавьте майонез, икру и соус тобаско. Тщательно все перемешайте и выложите по ложке соуса на каждую мидию в раковине.

    Мидии
  3. Выложите мидии на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогрейте до двухсот градусов и поставьте в нее блюдо. Запекайте мидии десять минут до полной готовности. Подавайте блюдо на стол, с лимоном и зеленью.

    Мидии
Пищевая ценность
Острые морепродукты
Количество на порцию
Калорий 230
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Яичница с мидиями

Вариант завтрака с морепродуктами
Подготовка
10 mins
Приготовление
30 mins
Общее время
40 mins
 

Кому из нас не знакомо такое блюдо, как яичница? Именно его многие предпочитают готовить по утрам. Чаще всего яичницу воспринимают, как обыденный и скучный завтрак, который можно приготовить «на скорую руку», но мало кто знает, что обычная яичница может стать поистине королевской закуской. Для этого в нее просто нужно добавить немного мидий.

Блюдо: Breakfast
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 150 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 4 шт Яйца
  • 150 гр Мидии
  • 2-3 шт Петрушка
  • 2-3 шт Тархун
  • 50 гр Пармезан
  • 1/2 стакан Белое вино
  • 20 мл Оливковое масло
  • по вкусу Соль, перец
Инструкция
  1. В сотейник или кастрюлю влейте полстакана воды и добавьте полстакана вина. Мидии разморозьте и почистите и выложите их к жидким ингредиентам. Поставьте емкость на плиту и на медленном огне доведите вино с водой до кипения. Варите мидии около пяти минут.

  2. Возьмите противень или форму для запекания. Также подойдет любая жаропрочная посуда. Откиньте отварные мидии на дуршлаг и выложите на дно формы. Посыпьте их сверху мелко нарубленной зеленью.

  3. В отдельную посуду вбейте сырые куриные яйца. При помощи вилки или венчика взбейте их. Полученной смесью залейте мидии в форме для запекания так, чтобы яичница их покрыла.

  4. Натрите на мелкой терке сыр пармезан. Обильно посыпьте яичницу с мидиями сыром.

  5. Духовку разогрейте до двухсот двадцати градусов. Лучше это сделать заранее. Затем поставьте в нее блюдо и запекайте ровно десять минут.

  6. Как только яичница будет готова, достаньте ее из духовки, разрежьте на порции и подавайте к столу, пока блюдо не остыло!

Пищевая ценность
Вариант завтрака с морепродуктами
Количество на порцию
Калорий 150
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мидии с чоризо

Морепродукты с колбасками
Подготовка
5 mins
Приготовление
15 mins
Общее время
20 mins
 

Истинно изысканный французский рецепт мидий никого не оставит равнодушным. Чоризо — это пикантная колбаса, которая отличается добавлением в нее шафрана. Эта специя великолепно сочетается с морепродуктами.

Блюдо: Appetizer
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 130 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 800 гр Мидии в панцире
  • 80 гр Колбаски чоризо
  • 1/3 стакан Белое сухое вино
  • 1 стакан Сливки
  • 1 шт Пучок петрушки
  • 3 зубчик Чеснок
  • по вкусу Соль, перец
  • 1 щепотка Шафран
  • по вкусу Оливковое масло
Инструкция
  1. Первым делом вымойте и обсушите зелень. Затем мелко ее нарубите при помощи острого ножа. Колбасу чоризо нарежьте довольно крупными кусками. Мидии разморозьте при комнатной температуре, промойте от песка и очистите от водорослей.

    Колбаса и зелень
  2. Возьмите глубокую сковороду. Отлично подойдет вок. Влейте в нее немного масла без запаха и поставьте на плиту. Когда мало нагреется, бросьте в него измельченную зелень и мелко нарубленный чеснок. Обжаривайте ингредиенты в течение двух минут, затем добавьте кубики чоризо. Еще через несколько минут отправьте на сковороду очищенные мидии.

    Зелень
  3. Влейте в сковороду белое вино. Подождите, пока оно немного выпарится. Накройте вок крышкой и дождитесь, когда раковины мидий раскроются.

    Мидии
  4. Откройте крышку и добавьте немного шафрана, влейте сливки и дождитесь, пока они закипят. Тушите мидии в сливках около трех минут. Готовые мидии можно подавать на стол со свежим белым хлебом, чесночным маслом, присыпав блюдо свежей зеленью.

    Мидии
Пищевая ценность
Морепродукты с колбасками
Количество на порцию
Калорий 130
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мясо мидий

Моллюски во фритюре
Подготовка
20 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
40 mins
 

Мясо мидий — это источник легкоусвояемого белка и йода. В нем содержится немало различных витаминов и микроэлементов. Морепродукты с легкостью заменяют животные белки, поэтому подойдут тем, кто отказался от мяса. Самое главное — правильно приготовить мясо мидий. Чаще всего, оно доступно в замороженном виде. Очень важно размораживать его медленно, при комнатной температуре. Ни в коем случае не размораживайте мидии в горячей воде. Следующей ошибкой может стать неверное приготовление. Мидии легко передержать на огне, тогда они станут жесткими и невкусными.

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 400 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 225 гр Мясо мидий
  • 3 шт Яйцо
  • 2-3 чашка Панировочные сухари
  • 2 шт Лимон
  • по вкусу Петрушка
  • 400 мл Растительное масло
Инструкция
  1. Достаньте мясо мидий из морозилки и оставьте их размораживаться прямо в пакете. Большинство предпочитают покупать мидии калибра побольше, но мелкие также отлично подойдут. Через полтора-два часа ваши мидии уже будут готовы для дальнейшей работы.

  2. Откройте пакет и выложите мидии в дуршлаг. Промойте их под проточной водой в течение тридцати секунд. Вода должна быть холодной. Дайте им постоять немного, чтобы вся лишняя жидкость успела стечь.

  3. В отдельную мисочку вбейте сырые куриные яйца. Взбейте их вилкой до однородного состояния.

  4. Влейте в глубокую сковороду или казан достаточное количество растительного масла без запаха. Поставьте его на плиту и максимально разогрейте. Огонь уменьшите до среднего.

  5. В пиалку насыпьте панировочные сухари. Если у вас нет покупных, вы можете их приготовить самостоятельно. Для этого достаточно подсушить в духовке или тостере белый хлеб и смолоть его в кофемолке или блендере. Окунайте по одной мидии сначала в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Кладите их в сковороду или казан с маслом, обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки.

  6. Доставайте мидии из масла при помощи шумовки. Выкладывайте их на противень, застеленный бумажными салфетками. Они помогут избавиться от излишка масла. Готовые мидии немного присолите морской солью.

  7. Выложите мидии на блюдо, украсьте дольками лимона и рубленой петрушкой. Можно подавать на стол!

Пищевая ценность
Моллюски во фритюре
Количество на порцию
Калорий 400
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мидии «Маринара»

Моллюски в панцире

Самое восхитительное в этом блюде то, что простота его приготовления может посоревноваться только с его изысканным и утонченным вкусом. Таким образом, не прилагая особых усилий, вы можете сделать отличную закуску, которая будет достойна любого праздничного стола.

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 180 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 18 шт Мидии в раковинах
  • 1 шт Помидор
  • 1/2 шт Репчатый лук
  • 1 долька Лимон
  • 1/2 стакан Вино белое сухое
  • 1/2 стакан Протёртые помидоры, мякоть
  • 2 ст. л. Сливочное масло
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 2 зубчик Чеснок
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Чёрный молотый перец
  • по вкусу Зелень
Инструкция
  1. Первым делом очистите головку репчатого лука, нарежьте его полукольцами. Вымойте томат и порежьте его кубиками. По желанию, вы можете предварительно снять с помидора кожицу. Для этого его необходимо обдать кипятком, чтобы она легко сходила. Дольки чеснока очистите, пропустите через пресс, или же натрите на мелкой терке. Смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом.

    Ингредиенты
  2. Возьмите сотейник или глубокую сковородку. Разогрейте ее на плите и положите на дно кусочек сливочного масла. Уменьшите огонь и дождитесь, пока мало полностью растопится. Затем добавьте к сливочному маслу растительное, смешанное с чесноком.

    Сливочное масло
  3. Нарезанный лук отправьте пассероваться в сковороду. Обжаривайте его, пока он не станет прозрачного цвета. Бросьте в сковороду мидии и обжаривайте все несколько минут, постоянно помешивая. Затем посолите и поперчите блюдо.

    Мидии
  4. В емкость к остальным ингредиентам влейте белое вино. Дождитесь, пока оно закипит, и тушите ингредиенты на медленном огне в течение двух минут.

    Вино
  5. Затем в сковородку положите протертые помидору и нарезанные томаты. Тщательно все перемешайте и готовьте блюдо еще пять минут.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
  6. Красиво выложите готовые мидии в тарелку для подачи. Украсьте зеленью и долькой лимона.

    Мидии
Пищевая ценность
Моллюски в панцире
Количество на порцию
Калорий 180
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мидии на сковороде

Жареные моллюски
Подготовка
10 mins
Приготовление
15 mins
Общее время
25 mins
 

Мидии на сковороде — простое и изысканное блюдо. Оно подойдет в качестве закуски на праздничный стол. Удивите и побалуйте своих гостей, они обязательно это оценят! Самое главное — не передержать мидии, чтобы их мясо не стало резиновым. Чтобы определить степень готовности, просто посмотрите на раковины. Как только они раскроются, морепродукты можно считать готовыми.

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 250 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 40 шт Мидии
  • 6 шт Помидоры
  • 2 шт Болгарский перец
  • 1/2 шт Горький перец
  • по вкусу Оливковое масло
  • 1 шт Пучок свежей зелени
  • 4-5 шт Чеснок
  • 1 ч. л. Сахар
  • по вкусу Соль
Инструкция
  1. Для начала займитесь помидорами. Их необходимо приготовить конкассе. Сделайте на томатах небольшие крестовидные надрезы, положите в миску и залейте до верха крутым кипятком. Дайте помидорам постоять в горячей воде пару минут. Воду слейте, дождитесь, когда томаты остынут, и снимите с них кожицу. Затем разрежьте их на части и удалите семена.

    Помидоры
  2. Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее растительное масло. После того, как оно хорошенько разогреется, добавьте к маслу томаты. Тушите их на небольшом огне несколько минут.

    Помидоры
  3. Болгарский перец вымойте, разрежьте на дольки и очистите от семян. Затем нарежьте кубиками.

    Перец
  4. В сковороду к тушеным томатам добавьте нарезанный болгарский перец. Также измельчите и бросьте к остальным ингредиентам горький перчик. Зелень вымойте, обсушите и листики нарубите ножом. Очистите от шелухи зубчики чеснока, измельчите их ножом или пропустите через пресс. Добавьте зелень и чеснок к остальным ингредиентам.

    Зелень с овощами
  5. В сковороду добавьте ложку сахара и немного соли. Тщательно все перемешайте. Переложите ингредиенты в чашу блендера и измельчите их до однородной консистенции.

    Томатное пюре
  6. В глубокую сковороду влейте растительное масло без запаха. Отлично подойдет оливковое. Хорошенько разогрейте сковороду на медленном огне. Затем выложите в нее промытые, почищенные и обсушенные мидии в раковинах.

    Мидии
  7. Обжаривайте мидии, постоянно их перемешивая. Готовность определяем раскрытием. Как только раковины открылись, выключаем огонь. Закрытые моллюски необходимо убрать со сковороды.

    Мидии
  8. Томатный соус с болгарским перцем вливаем в сковороду к мидиям. Дайте ему закипеть и сразу выключайте огонь.

    Мидии в томате
  9. Готовые мидии переложите в тарелку для подачи. Сверху полейте остатками соуса. Украсьте молотой паприкой и кусочками перца. Подавайте к столу!

    Мидии
Пищевая ценность
Жареные моллюски
Количество на порцию
Калорий 250
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мидии в пиве

Моллюски в алкоголе
Подготовка
10 mins
Приготовление
30 mins
Общее время
40 mins
 

Как можно необычно приготовить такой простой ингредиент, как мидии? Ответ прост, добавьте к ним пиво! Это бельгийский рецепт, который обязательно станет одним из ваших любимых. Оригинальная и пикантная закуска будет уместна на любом празднике для взрослых.

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 10
Калории: 300 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 2 кг Мидии
  • по вкусу Масло
  • 1 шт Лавровый лист
  • по вкусу Соль
  • 2 ст. л. Крем
  • 2 стакан Пиво
  • 2 шт Лук-шалот
  • 1 ч. л. Тимьян
  • 1 шт Перец
  • 1 ст. л. Дижонская горчица
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы используете замороженные мидии, то их необходимо достать из морозилки и оставить при комнатной температуре на пару часов, чтобы они полностью разморозились.

    Ингредиенты
  2. Мидии тщательно вымойте и почистите щеткой. Все они должны быть плотно закрыты, так как открытые мидии могут оказаться пропавшими и непригодными для приготовления. Вымойте и очистите перец и лук-шалот. Нарежьте овощи кубиками. В сковороду положите кусочек сливочного масла и растопите его на плите. Затем добавьте в сковороду лук и перец. Бросьте лавровый листок, тмин, посолите и поперчите по вкусу.

    Овощи
  3. Все ингредиенты в сковороде залейте пивом. Уменьшите огонь до минимума и дождитесь, пока жидкость закипит.

    Овощи в пиве
  4. Мидии в ракушках выложите в кипящее пиво. Накройте кастрюльку или сковороду крышкой и тушите мидии на медленном огне в течение трех-четырех минут.

    Кастрюля
  5. Затем готовые мидии достаньте из бульона при помощи шумовки и выложите их в отдельное блюдо для подачи. В бульон положите горчицу и влейте сливки. Снова доведите его до кипения и снимите с огня.

    Бульон
  6. Подавайте к столу мидии в отдельном блюде, а бульон в пиалке. Также будут уместны кусочки белого свежего багета, которые гости смогут макать в бульон.

    Мидии с хлебом
Пищевая ценность
Моллюски в алкоголе
Количество на порцию
Калорий 300
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Мидии с рисом

Морепродукты в духовке
Подготовка
20 mins
Приготовление
45 mins
Общее время
1 hr 5 mins
 

Несмотря на то, что мидии — это довольно дорогой продукт, блюдо получается максимально бюджетным, а, к тому же, сытным. Им можно накормит большую компанию друзей. Рис идеально сочетается с морепродуктами. Более того, это блюдо подойдет для тех, кто следит за фигурой, так как в нем содержится небольшое количество жиров. Попробуйте, это очень вкусно!

Блюдо: Side Dish
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 500 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 300 гр Мидии
  • 1 стакан Рис
  • 1/2 стакан Растительное масло
  • 1 шт Лук репчатый
  • 1-2 шт Морковь
  • 1-2 ст. л. Томатное пюре
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец
  • по вкусу Приправа для плова
  • 4-5 зубчик Чеснок
Инструкция
  1. Сначала займитесь овощами. Всем нам знакомый и доступный репчатый лук очистите от шелухи и промойте под водой. Затем нарежьте его полукольцами. Чтобы не плакать во время процесса нарезания, смачивайте нож в холодной воде.

    Лук
  2. Морковку тщательно вымойте и очистите от шкурки. Натрите корнеплоды на крупной терке.

    Морковь
  3. Возьмите объемную сковороду и поставьте на плиту. Влейте в нее растительное масло без запаха. Разогрейте его на среднем огне. Затем выложите в масло лук и пассеруйте его до мягкости и прозрачности. Затем добавьте к луку морковь и, тщательно все перемешивая, обжаривайте овощи несколько минут.

    Лук и морковь
  4. Теперь займемся мидиями. Скорее всего, вы используете замороженный продукт. Поэтом за два часа до начала готовки достаньте морепродукты из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре на несколько часов. Затем моллюсков тщательно вымойте, очистите от водорослей и обсушите. Выложите мидии в сковороду к луку и моркови, добавьте соль, перец, специи и томатную пасту. Тщательно все перемешайте и тушите около пяти минут.

    Мидии с овощами
  5. Возьмите казанок с толстым дном и выложите в него мидии с овощами. Рис промойте под проточной водой, поместив его в дуршлаг. Дайте лишней влаге стечь. Выложите рис к мидиям в казанок так, чтобы он оказался сверху. Залейте все крутым кипятком. Вода должна покрывать рис на два пальца. Вдавите в рис очищенные зубчики чеснока.

    Рис
  6. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее казанок с блюдом и готовьте около сорока пяти минут. Время приготовления зависит от того, какой именно рис вы используете. Готовое блюдо достаньте из духовки, оберните казанок полотенцем и дайте ему постоять. Затем, разложите рис с мидиями в порционные тарелки, украсьте зеленью и подавайте к столу в горячем или холодном виде.

    Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО
Пищевая ценность
Морепродукты в духовке
Количество на порцию
Калорий 500
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.

Мидии - вкусный рецепт

Не хитрый, но вкусный, рецепт приготовления мидий. Сливочное масло, чеснок и мидии - это все что понадобится.

8 Общий Балл
Приготовить мидии

Рецептов с мидиями существует масса. Вы можете выбрать один из вышепредложенных и приготовить самостоятельно! Если вы не согласны с рейтингом статьи, просто поставьте свои оценки и аргументируйте свое решение в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей, спасибо!

Время приготовления
4.5
Калорийность блюда
3.5
Стоимость
9
Праздничность
9
Плюсы
  • Мидии богаты белком и йодом
  • Большой выбор рецептов
  • Мидии в замороженном виде доступны круглый год
Минусы
  • Морепродукты могут вызывать аллергию
  • Мидии очень легко испортить, если приготовить неправильно
  • Мидии довольно дорого стоят
Добавить свой отзыв

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль