Как приготовить замороженные мидии? ТОП-11 лучших рецептов вкусных блюд и салатов с пошаговыми ФОТО

Первым делом вам необходимо подготовить все ингредиенты. Если вы используете замороженные мидии, то их следует предварительно разморозить, оставив в миске при комнатной температуре. Затем слейте образовавшуюся жидкость или откиньте мидии на дуршлаг. Ни в коем случае не заливайте мидии горячей водой. От размораживания в микроволновой печи также стоить отказаться, так как там оно происходит неравномерно.

Возьмите небольшую кастрюльку или мисочку, в которой вы будете готовить маринад для мидий. Влейте в нее соевый соус и любое рафинированное растительное масло. Также добавьте уксус. Можно использовать рисовый, винный или яблочный. Противники уксуса могут заменить его на лимонный сок. Бросьте в миску душистый перчик, лавровый листок, посолите и поперчите. Будьте осторожны с солью, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый, поэтому маринад можно легко пересолить.

В миску с маринадом выложите размороженные мидии, которые следует слегка обсушить. Для этого выложите их на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю жидкость.

Поставьте миску на плиту, включите сильный огонь и доведите мидии в рассоле до кипения. Варите их буквально одну минутку. Затем сразу же снимите мидии с огня.

Вымойте и обсушите зелень. Вы можете использовать любую, на свое усмотрение. Лучше всего, конечно же, подходит укроп. Вы можете сделать так, чтобы он преобладал в рецепте, добавив к нему немного петрушки, зеленого лука, кинзы и так далее. Очистите от шелухи зубчики чеснока. Измельчите острым ножом зелень, зубчики чеснока натрите на терке, пропустите через пресс или также нарежьте.

Как только мидии остынут, добавьте в маринад мелко нарубленный чеснок и зелень. Дайте морепродуктам настояться и подавайте их к столу. Хранить мидии следует в холодильнике.

Возьмите замороженные крупные (они еще называются королевскими) мидии в ракушках. Разморозьте их, оставив при комнатной температуре. Лишнюю жидкость, которая останется поле размораживания, слейте. Подрежьте ножку мидии, на которой она крепится к ракушке, острым ножом.

Теперь вам необходимо натереть на терке твердый сыр, который понадобится для соуса. Вы можете использовать пармезан или похожий на него.

В отдельной пиалке смешайте сметану и соевый соус. Лучше использовать сметану с высоким процентом жирности.

Добавьте в пиалку со сметаной и соевым соусом натертый сыр. Чеснок очистите от шелухи, натрите его на мелкой терке или же пропустите через пресс.

Поперчите содержимое пиалки. Зелень вымойте и обсушите, отрежьте стебли и измельчите листики. Добавьте зелень в пиалку и тщательно все перемешайте.

В ракушки с мидиями выложите по чайной ложке соуса и равномерно его разровняйте. Выложите ракушки на противень или в жаропрочную форму. Сверху присыпьте остатками твердого сыра. Разогрейте духовку до двухсот градусов, поместите в нее мидии и запекайте их около десяти минут. Подавайте блюдо горячим.

Первым делом вам необходимо подготовить продукты. Если вы используете замороженные мидии, то их можно и не размораживать. Просто достаньте их из морозилки, а они растают в процессе приготовления. Репчатый лук очистите от шелухи и помойте под водой.

Затем вам необходимо нарезать лук. Вы можете сделать это как угодно — нарезать кубиками, кольцами или полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в нее лук и пассеруйте его до прозрачности. Бросьте к луку мидии. Обжаривайте все, пока жидкость полностью не испарится.

Откройте сливки и добавьте их к мидиям и луку. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Также добавьте его в сковороду. посолите и поперчите, по вкусу добавьте специи на свой выбор. Все тщательно перемешайте и тушите пять минут.

Через пять минут мидии будут полностью готовы. Можете их оставить под крышкой в сковороде, чтобы они настоялись.

Отварите пасту так, как это указано на пачке. Откиньте ее на дуршлаг. Разложите пасту по тарелкам и добавьте к ней мидии в сливочном соусе. Приятного аппетита!

Замороженные мидии достаньте из морозилки, выложите их в дуршлаг, дождитесь, пока они полностью разморозятся, а лишняя жидкость стечет. Затем почистите их от песка и водорослей, промойте их под проточной водой. Каждую мидию следует оставить в одной раковине, а вторую — убрать.

Теперь пришла очередь готовить соус. Для этого натрите на мелкой терке сыр, выложите его в миску, добавьте майонез, икру и соус тобаско. Тщательно все перемешайте и выложите по ложке соуса на каждую мидию в раковине.

Выложите мидии на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогрейте до двухсот градусов и поставьте в нее блюдо. Запекайте мидии десять минут до полной готовности. Подавайте блюдо на стол, с лимоном и зеленью.

В сотейник или кастрюлю влейте полстакана воды и добавьте полстакана вина. Мидии разморозьте и почистите и выложите их к жидким ингредиентам. Поставьте емкость на плиту и на медленном огне доведите вино с водой до кипения. Варите мидии около пяти минут.

Возьмите противень или форму для запекания. Также подойдет любая жаропрочная посуда. Откиньте отварные мидии на дуршлаг и выложите на дно формы. Посыпьте их сверху мелко нарубленной зеленью.

В отдельную посуду вбейте сырые куриные яйца. При помощи вилки или венчика взбейте их. Полученной смесью залейте мидии в форме для запекания так, чтобы яичница их покрыла.

Натрите на мелкой терке сыр пармезан. Обильно посыпьте яичницу с мидиями сыром.

Духовку разогрейте до двухсот двадцати градусов. Лучше это сделать заранее. Затем поставьте в нее блюдо и запекайте ровно десять минут.

Как только яичница будет готова, достаньте ее из духовки, разрежьте на порции и подавайте к столу, пока блюдо не остыло!

Первым делом вымойте и обсушите зелень. Затем мелко ее нарубите при помощи острого ножа. Колбасу чоризо нарежьте довольно крупными кусками. Мидии разморозьте при комнатной температуре, промойте от песка и очистите от водорослей.

Возьмите глубокую сковороду. Отлично подойдет вок. Влейте в нее немного масла без запаха и поставьте на плиту. Когда мало нагреется, бросьте в него измельченную зелень и мелко нарубленный чеснок. Обжаривайте ингредиенты в течение двух минут, затем добавьте кубики чоризо. Еще через несколько минут отправьте на сковороду очищенные мидии.

Влейте в сковороду белое вино. Подождите, пока оно немного выпарится. Накройте вок крышкой и дождитесь, когда раковины мидий раскроются.

Откройте крышку и добавьте немного шафрана, влейте сливки и дождитесь, пока они закипят. Тушите мидии в сливках около трех минут. Готовые мидии можно подавать на стол со свежим белым хлебом, чесночным маслом, присыпав блюдо свежей зеленью.

Достаньте мясо мидий из морозилки и оставьте их размораживаться прямо в пакете. Большинство предпочитают покупать мидии калибра побольше, но мелкие также отлично подойдут. Через полтора-два часа ваши мидии уже будут готовы для дальнейшей работы.

Откройте пакет и выложите мидии в дуршлаг. Промойте их под проточной водой в течение тридцати секунд. Вода должна быть холодной. Дайте им постоять немного, чтобы вся лишняя жидкость успела стечь.

В отдельную мисочку вбейте сырые куриные яйца. Взбейте их вилкой до однородного состояния.

Влейте в глубокую сковороду или казан достаточное количество растительного масла без запаха. Поставьте его на плиту и максимально разогрейте. Огонь уменьшите до среднего.

В пиалку насыпьте панировочные сухари. Если у вас нет покупных, вы можете их приготовить самостоятельно. Для этого достаточно подсушить в духовке или тостере белый хлеб и смолоть его в кофемолке или блендере. Окунайте по одной мидии сначала в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Кладите их в сковороду или казан с маслом, обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки.

Доставайте мидии из масла при помощи шумовки. Выкладывайте их на противень, застеленный бумажными салфетками. Они помогут избавиться от излишка масла. Готовые мидии немного присолите морской солью.

Выложите мидии на блюдо, украсьте дольками лимона и рубленой петрушкой. Можно подавать на стол!

Первым делом очистите головку репчатого лука, нарежьте его полукольцами. Вымойте томат и порежьте его кубиками. По желанию, вы можете предварительно снять с помидора кожицу. Для этого его необходимо обдать кипятком, чтобы она легко сходила. Дольки чеснока очистите, пропустите через пресс, или же натрите на мелкой терке. Смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом.

Возьмите сотейник или глубокую сковородку. Разогрейте ее на плите и положите на дно кусочек сливочного масла. Уменьшите огонь и дождитесь, пока мало полностью растопится. Затем добавьте к сливочному маслу растительное, смешанное с чесноком.

Нарезанный лук отправьте пассероваться в сковороду. Обжаривайте его, пока он не станет прозрачного цвета. Бросьте в сковороду мидии и обжаривайте все несколько минут, постоянно помешивая. Затем посолите и поперчите блюдо.

В емкость к остальным ингредиентам влейте белое вино. Дождитесь, пока оно закипит, и тушите ингредиенты на медленном огне в течение двух минут.

Затем в сковородку положите протертые помидору и нарезанные томаты. Тщательно все перемешайте и готовьте блюдо еще пять минут.

Красиво выложите готовые мидии в тарелку для подачи. Украсьте зеленью и долькой лимона.

Для начала займитесь помидорами. Их необходимо приготовить конкассе. Сделайте на томатах небольшие крестовидные надрезы, положите в миску и залейте до верха крутым кипятком. Дайте помидорам постоять в горячей воде пару минут. Воду слейте, дождитесь, когда томаты остынут, и снимите с них кожицу. Затем разрежьте их на части и удалите семена.

Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее растительное масло. После того, как оно хорошенько разогреется, добавьте к маслу томаты. Тушите их на небольшом огне несколько минут.

Болгарский перец вымойте, разрежьте на дольки и очистите от семян. Затем нарежьте кубиками.

В сковороду к тушеным томатам добавьте нарезанный болгарский перец. Также измельчите и бросьте к остальным ингредиентам горький перчик. Зелень вымойте, обсушите и листики нарубите ножом. Очистите от шелухи зубчики чеснока, измельчите их ножом или пропустите через пресс. Добавьте зелень и чеснок к остальным ингредиентам.

В сковороду добавьте ложку сахара и немного соли. Тщательно все перемешайте. Переложите ингредиенты в чашу блендера и измельчите их до однородной консистенции.

В глубокую сковороду влейте растительное масло без запаха. Отлично подойдет оливковое. Хорошенько разогрейте сковороду на медленном огне. Затем выложите в нее промытые, почищенные и обсушенные мидии в раковинах.

Обжаривайте мидии, постоянно их перемешивая. Готовность определяем раскрытием. Как только раковины открылись, выключаем огонь. Закрытые моллюски необходимо убрать со сковороды.

Томатный соус с болгарским перцем вливаем в сковороду к мидиям. Дайте ему закипеть и сразу выключайте огонь.

Готовые мидии переложите в тарелку для подачи. Сверху полейте остатками соуса. Украсьте молотой паприкой и кусочками перца. Подавайте к столу!

Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы используете замороженные мидии, то их необходимо достать из морозилки и оставить при комнатной температуре на пару часов, чтобы они полностью разморозились.

Мидии тщательно вымойте и почистите щеткой. Все они должны быть плотно закрыты, так как открытые мидии могут оказаться пропавшими и непригодными для приготовления. Вымойте и очистите перец и лук-шалот. Нарежьте овощи кубиками. В сковороду положите кусочек сливочного масла и растопите его на плите. Затем добавьте в сковороду лук и перец. Бросьте лавровый листок, тмин, посолите и поперчите по вкусу.

Все ингредиенты в сковороде залейте пивом. Уменьшите огонь до минимума и дождитесь, пока жидкость закипит.

Мидии в ракушках выложите в кипящее пиво. Накройте кастрюльку или сковороду крышкой и тушите мидии на медленном огне в течение трех-четырех минут.

Затем готовые мидии достаньте из бульона при помощи шумовки и выложите их в отдельное блюдо для подачи. В бульон положите горчицу и влейте сливки. Снова доведите его до кипения и снимите с огня.

Подавайте к столу мидии в отдельном блюде, а бульон в пиалке. Также будут уместны кусочки белого свежего багета, которые гости смогут макать в бульон.

Сначала займитесь овощами. Всем нам знакомый и доступный репчатый лук очистите от шелухи и промойте под водой. Затем нарежьте его полукольцами. Чтобы не плакать во время процесса нарезания, смачивайте нож в холодной воде.

Морковку тщательно вымойте и очистите от шкурки. Натрите корнеплоды на крупной терке.

Возьмите объемную сковороду и поставьте на плиту. Влейте в нее растительное масло без запаха. Разогрейте его на среднем огне. Затем выложите в масло лук и пассеруйте его до мягкости и прозрачности. Затем добавьте к луку морковь и, тщательно все перемешивая, обжаривайте овощи несколько минут.

Теперь займемся мидиями. Скорее всего, вы используете замороженный продукт. Поэтом за два часа до начала готовки достаньте морепродукты из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре на несколько часов. Затем моллюсков тщательно вымойте, очистите от водорослей и обсушите. Выложите мидии в сковороду к луку и моркови, добавьте соль, перец, специи и томатную пасту. Тщательно все перемешайте и тушите около пяти минут.

Возьмите казанок с толстым дном и выложите в него мидии с овощами. Рис промойте под проточной водой, поместив его в дуршлаг. Дайте лишней влаге стечь. Выложите рис к мидиям в казанок так, чтобы он оказался сверху. Залейте все крутым кипятком. Вода должна покрывать рис на два пальца. Вдавите в рис очищенные зубчики чеснока.

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее казанок с блюдом и готовьте около сорока пяти минут. Время приготовления зависит от того, какой именно рис вы используете. Готовое блюдо достаньте из духовки, оберните казанок полотенцем и дайте ему постоять. Затем, разложите рис с мидиями в порционные тарелки, украсьте зеленью и подавайте к столу в горячем или холодном виде.