Размягчить сливочное масло (можно натереть на крупной терке), взбить венчиком, добавить сахарный песок, хорошо перетереть.

В сметану вбить яйцо, перемешать миксером на маленькой скорости.

В сметано-яичную смесь добавить мед, вбить массу миксером на высокой скорости до однородности.

Смешать второй и третий этапы (масло и сметану), хорошо взбить.

Всыпать в полученную массу овсяные хлопья, перемешать ложкой.

Муку просеять через сито для воздушности, добавить соду.

Взбивая жидкую массу миксером на низкой скорости, медленно всыпать муку небольшими порциями.

Перемешивать тщательно, до исчезновения комков.

Выпекать печенье можно на противне, застеленном пергаментом, или на силиконовом коврике.

Смазать маслом поверхность для выпекания.

Чайной ложкой разложить тесто, формируя небольшие кружочки, немного придавить ложкой сверху (расстояние между печеньем должно быть около 4х сантиметров).

Разогреть духовку до 190 градусов, поставить печенье выпекаться.

Проверить выпечку через 10 минут. Овсяное печенье должно приобрести золотистый оттенок.

Достаем противень, остужаем десерт и приступаем к дегустации.