Распечатать
Овсяное печенье

ПП-выпечка

Так хочется, чтоб то, что нам вкусно, было еще полезно для организма. Большинство десертов являются тяжелой пищей и нагружают наш пищеварительный тракт при том, что, кроме калорий, не несут практически никакой пользы. Предлагаем вашему вниманию интересный, необычный, а главное, полезный, рецепт овсяного печенья с использованием ржаной муки и моркови.

Блюдо Dessert
Кухня French
Подготовка 10 minutes
Приготовление 50 minutes
Общее время 1 hour
Сервировка 4
Калории 420 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 90 гр Мука ржаная
  • 100 гр Хлопья Геркулес овсяные, быстрого приготовления
  • 70 гр Сахарный песок
  • 1 шт Яйца
  • 2 ст. л. Сок лимона
  • 1/2 ч. л. Сода
  • 1/3 ч. л. Соль
  • 1/2 ч. л. Имбирь (сухой, меленый)
  • 50 гр Грецкие орехи
  • 1 шт Тертая на терку сырая морковь
  • 75 мл Растительное масло

Инструкция

  1. Овсяные хлопья всыпаем в чашу блендера и перемалываем в овсяную муку.

  2. Просеиваем через крупное сито овсяную и ржаную муку, чтоб она стала более воздушной.

  3. Добавляем к муке соду, сахар, соль, хорошо перемешиваем.

  4. Морковь хорошо моем, очищаем от кожуры и натираем на мелкую терку.

  5. Сверху на морковь сбрызгиваем сок лимона и хорошо перемешиваем.

  6. Рубим орехи (не сильно мелко), смешиваем с чайной ложкой имбиря.

  7. Смешиваем с тертой морковью и просеянной мукой.

  8. Хорошо перемешиваем, чтоб морковь выглядело равномерно распределенной.

  9. Вливаем в массу растительное масло, снова хорошо вымешиваем.

  10. Яйцо вбиваем в отдельную пиалочку, взбиваем вилкой или венчиком. Чтоб лучше взбивалось, можно добавить ложку холодной воды или щепотку соли.

  11. Добавляем яйцо в тесто, вымешиваем до получения однородной массы, похожей по цвету на жженый мед. Масса может немного липнуть к рукам, в таком случае необходимо добавить еще немного растительного масла.

  12. Отправляем тесто на двадцать минут в холодильник.

  13. Тем временем включаем на разогрев духовой шкаф, устанавливаем температуру 180 градусов.

  14. Берем противень, приблизительно 30 на 30 сантиметров. Дно застилаем пергаментом (можно использовать силиконовый коврик для выпечки), смазываем маргарином или сливочным маслом.

  15. Достаем отдохнувшее тесто, начинаем формировать ровные шарики и выкладываем их на противень, на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга. Поскольку печеньки во время выпекания увеличатся в размере.

    Совет! Если при формировании шариков тесто прилипает к рукам, можно смазать руки маргарином или маслом. Также выходом из ситуации будет формирование печенек двумя ложками, которые каждый раз необходимо окунать в холодную воду.

  16. Ставим противень с тестом в духовку на 15-20 минут. Важно не передержать печенье, т.к. оно станет очень сухим.

  17. Достаем румяное, золотое, вкусное лакомство, выкладываем остывать на решетку, чтоб не намокло.

  18. Когда печенье остынет, можно посыпать в качестве украшения сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!