Первым делом, как и всегда необходимо замочить горох желательно на ночь. По истечении данного времени слейте старую воду залейте новую и поставьте на огонь. Варить до полной готовности (около сорока пяти минут).

Затем приступаем к измельчению овощей. Лук нарезаем чем-то на подобии кубиков, а моркови измельчаем посредством применения терки. Также тщательно помытую зелень необходимо измельчить. На заранее разогретой сковороде поджарить лук с мукой и морковью.

Совет: Ускорить варку гороха можно столовой ложкой сливочного или растительного масла, добавленной в бульон или воду.

Также суп можно приготовить посредством использования консервированного супа, который необходимо измельчить и разбавить горячим бульоном. Затем его необходимо приправить солью и различными специями со сливочным маслом.

Затем необходимо выложить зажарку в суп, и посолив и поперчив по вкусу варить еще на протяжении пяти минут. После чего нужно добавить зелень.

В хорошо прогретой сковородке обжарьте чесночок. Затем туда же выкладываем кусочки хлеба и обжариваем до золотистой корочки.

Ну, вот в принципе и все. Суп-пюре с сухариками готов.