Распечатать
Баклажаны

Синенькие с травами

На этот рецепт стоит обратить внимание тем, кто не любит проводить много времени у плиты. Готовится блюдо очень быстро, но на вкус оно просто бесподобное!

Блюдо Snack
Кухня Mediterranean
Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Общее время 30 minutes
Сервировка 4
Калории 110 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 1 шт Баклажан
  • 2 шт Лук
  • 2 зубчик Чеснок
  • 20 гр Оливки
  • 20 гр Растительное масло
  • по вкусу Соль и приправы

Инструкция

  1. У баклажан удалите плодоножки. Затем вымойте их и обсушите. Разрежьте каждый баклажан вдоль, а затем пополам.

  2. Возьмите разделочную доску и положите баклажаны на нее разрезом вниз. Посолите овощи. Оставьте баклажаны постоять в соли, чтобы избавиться от ненужной горечи. Пока баклажаны пропитываются, смажьте маслом форму для запекания.

  3. Репчатый лук и зубчики чеснока очистите и вымойте. Мелко нарубите их ножом.

  4. Томаты вымойте и обсушите. Нарежьте их некрупными дольками.

  5. Откройте банку с оливками без косточек. Слейте жидкость, а сами оливки нарежьте кружочками.

  6. Поместите баклажаны в жаропрочную форму. Выложите на баклажаны слоями томаты, измельченный лук и чеснок, кружочки оливок. Измельчите зелень и присыпьте ею баклажаны, поперчите блюдо.

  7. Накройте форму крышкой. Поставьте ее на огонь и тушите блюдо около двадцати минут на медленном огне. Затем переставьте блюдо в духовку, разогретую до двухсот градусов. Запекайте баклажаны пятнадцать минут. Подавать блюдо можно, как горячим, так и холодным.