Распечатать
Баклажаны

Синенькие с зеленью и сыром

Что может быть вкуснее баклажанов, запеченных с сыром? Эта легкая закуска послужит отличным аперитивом, который даст аппетиту разыграться по полной программе.

Блюдо Salad
Кухня Mediterranean
Подготовка 10 minutes
Приготовление 50 minutes
Общее время 1 hour
Сервировка 4
Калории 145 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 2 шт Баклажаны
  • 5 шт Помидоры
  • 5 зубчик Чеснок
  • 500 гр Сыр твердый
  • по вкусу Масло растительное
  • 3 ст. л. Петрушка
  • по вкусу Соль

Инструкция

  1. Баклажаны промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте их кружочками толщиной в сантиметр-полтора. Положите баклажаны в миску, присыпьте солью. Как только овощи пустят сок, промойте их. Это необходимо, чтобы избавиться от горечи. Застелите противень пергаментом для запекания, полейте его оливковым маслом и выложите на него кружочки баклажанов.

    Баклажаны
  2. Очистите зубчики чеснока от шелухи, натрите его на терке и залейте кипятком. Процедите жидкостью и смажьте ею кружочки баклажанов.

    Баклажаны
  3. Натрите на терке любой сорт твердого сыра. Отлично подойдет Российский или Гауда, они хорошо плавятся. Присыпьте тертым сыром кружочки баклажанов и поперчите сверху.

    Баклажаны
  4. Вымойте помидоры и разрежьте его на кружочки, которые должны быть такого же размера, как баклажаны. Выложите их поверх синеньких с сыром, присолите по вкусу.

    Томаты
  5. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее противень с овощами и запекайте их двадцать пять минут.

    Томаты
  6. Готовое блюдо достаньте из духовки, немного остудите и выложите горкой в блюдо. Сверху присыпьте рубленной зеленью и сразу же подавайте к столу.

    Баклажаны