Распечатать
Баклажаны: на зиму, салат, в духовке, жареные, запеченные, с помидорами, чесноком, пальчики оближешь. ТОП-16 пошаговых рецептов быстрого и вкусного приготовления с ФОТО

Консервация из синеньких

Баклажаны очень многие хозяйки предпочитают консервировать синенькие на зиму. Как это сделать наилучшим образом, описано в этом рецепте.

Блюдо Salad
Кухня Mediterranean
Подготовка 10 minutes
Приготовление 1 hour 30 minutes
Общее время 1 hour 40 minutes
Сервировка 4
Калории 125 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 2-3 шт Баклажан
  • шт 3 Помидоры
  • 3 шт Болгарский перец
  • по вкусу Соль, перец
  • 5-7 зубчик Чеснок
  • 3 ст. л. Уксус столовый 9%
  • 100 мл Масло растительное

Инструкция

  1. Вымойте баклажаны, обсушите их. Срежьте кончики с обеих сторон, нарежьте овощи крупными кусочками.

    Баклажаны: на зиму, салат, в духовке, жареные, запеченные, с помидорами, чесноком, пальчики оближешь. ТОП-16 пошаговых рецептов быстрого и вкусного приготовления с ФОТО
  2. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Выложите в нее кусочки баклажанов и обжаривайте, помешивая, пока они не приобретут золотистый оттенок.

    Баклажаны
  3. Вымойте болгарский перец и обсушите. Затем разрежьте его и удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками. Чеснок очистите от шелухи. Также нарежьте его. Томаты обдайте кипятком, очистите от кожицы. Пропустите их через мясорубку или взбейте на блендере.

    Баклажаны: на зиму, салат, в духовке, жареные, запеченные, с помидорами, чесноком, пальчики оближешь. ТОП-16 пошаговых рецептов быстрого и вкусного приготовления с ФОТО
  4. Добавьте в сковороду к баклажанам перец, томаты и чеснок. Тщательно перемешайте и накройте крышкой, тушите до готовности.

    Овощи
  5. Когда овощи будут готовы, влейте в сковороду уксус, перемешайте и снимите сковороду с огня.

    Баклажаны
  6. Простерилизуйте баночки и крышечки любым удобным для вас способом. К примеру, в духовке или микроволновке. Разложите овощи по банкам и плотно закройте крышками. Переверните банки вверх ногами и укройте пледом. Оставьте до полного остывания. Храните банки в прохладном темном месте.

    Баклажаны