Распечатать
Баклажаны

Синенькие с грибами

Это блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Грибы придают ему неповторимый аромат.

Блюдо Main Course
Кухня Mediterranean
Подготовка 15 minutes
Приготовление 45 minutes
Общее время 1 hour
Сервировка 4
Калории 340 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 2-3 шт Баклажаны
  • 1-2 шт Перец болгарский
  • 1 шт Лук репчатый
  • 2-3 ст. л. Майонез
  • по вкусу Соль, специи
  • 100 гр Лисички маринованные
  • 100 гр Сыр твердый

Инструкция

  1. Первым делом приготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи вымойте и почистите.

    Баклажаны
  2. Обрежьте у баклажанов кончики, снимите с них шкурку. Затем нарежьте мякоть соломкой, но не слишком тонко.

    Баклажаны
  3. Разогрейте на плите сковороду с добавлением растительного масла без запаха. Выложите в нее баклажаны и обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая. Следите, чтобы овощи не превратились в кашу. Немного посолите баклажаны, перемешайте.

    Баклажаны
  4. Возьмите форму для запекания и смажьте ее разительным маслом. Выложите в нее обжаренные баклажаны, равномерно их распределите и сверху полейте майонезом.

    Баклажаны
  5. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его кусочками. Очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его полукольцами. Выложите овощи поверх баклажанов с майонезом.

    Баклажаны
  6. Очень хорошо промойте лисички, чтобы в них не осталось песка. Если они не сильно крупные, то можете их выложить поверх остальных овощей целиком.

    Баклажаны
  7. Поверх лисичек выложите немного майонеза. Затем натрите на терке твердый сыр. Посыпьте сверху блюдо тертым сыром и специями.

    Баклажаны
  8. Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте в нее блюдо с баклажанами и запекайте около сорока минут, чтобы на сыре появилась румяная корочка. Достаньте блюдо и слегка остудите, затем подавайте к столу.

    Баклажаны