Первым делом промойте рис. Выложите его в кастрюльку и залейте водой. Поставьте на плиту и варите до готовности.

Приготовьте заправку для риса. Смешайте в сотейнике сахар, рисовый уксус и соль. Поставьте на медленный огонь и нагревайте так, чтобы смесь не закипела. Постоянно перемешивайте ложкой, чтобы крупинки сахар и соли полностью растворились. Готовый и остывший рис заправляйте уксусом, солью и сахаром.

Возьмите бамбуковую циновку и замотайте ее пищевой пленкой. Поверх выложите лист нори. Смоченными руками в воде выложите на лист отварной и заправленный рис. Тщательно его распределите. Слой риса не должен быть больше, чем один сантиметр. Иначе ролл просто не завернется.

Выложите в центр нори нарезанную на кусочки копченую курицу без кожи и косточек. Порежьте и добавьте полосочки огурца, а также выложите творожный сыр. Затем аккуратно сверните плотный ролл и разрежьте его на шесть равных кусочков. Выложите их на блюдо для подачи и украсьте имбирем и васаби. Подавайте с соевым соусом.