Распечатать
Роллы

Блюдо для веганов

Если вы не употребляете в пищу рыбу и морепродукты, то можете остановить свой выбор на вегетарианском виде роллов.

Блюдо Main Course
Кухня Japanese
Подготовка 10 minutes
Приготовление 35 minutes
Общее время 45 minutes
Сервировка 4
Калории 220 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 30 гр Рис
  • 1 шт Водоросли нори
  • 1 ст. л. Икра мойвы с копченым лососем
  • 1 шт Авокадо
  • 1 шт Огурец
  • 1 шт Сыр плавленый сливочный
  • 10 мл Рисовый уксус
  • 1/4 ч. л. Сахар
  • по вкусу Cоль
  • по вкусу Васаби
  • по вкусу Имбирь маринованный
  • по вкусу Соевый соус

Инструкция

  1. Рис тщательно промойте под проточной водой. Затем выложите его в кастрюльку и залейте новой. Расчет должен быть таким: полтора стакана воды на стакан сухого риса. Лучше, если рис будет специальный, для суши. Такие продаются в супермаркетах. Но его можно заменить обычным, круглым.

    Рис
  2. Теперь вам необходимо заняться заправкой для риса. Для этого в сотейник влейте рисовый уксус. Положите соль сахар. Поставьте на небольшую конфорку на самый минимальный огонь и прогревайте, пока полностью не растворятся кристаллы сахара и соли. Смесь не должна закипеть.

    Заправка
  3. Как только рис будет готов, а вся вода в нем испарится, влейте в него уксусную заправку и тщательно все перемещайте. Накройте рис полотенцем и оставьте так до полного остывания.

    Рис
  4. Вымойте авокадо и огурец. Очень важно выбрать хорошие фрукты и овощи. Авокадо должно быть достаточно спелым и мягким. Огурец — молодым, с маленькими косточками. Очистите их от шкурки и нарежьте полосками. Также нарежьте сливочный сыр. Выложите на лист нори рис и распределите его по поверхности. Выложите начинку на рис. Если вы не кушаете молочные продукты, то сливочный сыр замените тофу.

    Роллы
  5. Аккуратно заверните бамбуковую циновку так, чтобы получился ролл. Будьте аккуратны, чтобы не прорвались водоросли, они очень тонкие и нежные.

    Роллы
  6. Полученный ролл аккуратно разрежьте на небольшие одинаковые кусочки. Сделать это проще всего острым ножом, смачивая его в воде каждый раз. Выложите роллы на тарелку, украсьте зеленью. Подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем.

    Роллы