Для начала займитесь рисом. Для этого промойте его, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Затем отварите рис так, как это написано на пачке. Залейте каждый стакан риса стаканом воды. Варите на медленном огне, пока та не испарится.

Как только рис будет готов, снимите его с плиты. Накройте крышкой кастрюлю и дайте ему постоять, пока рис не остынет. Затем влейте в рис уксус и тщательно перемешайте. Дождитесь, пока рис станет липким.

Нарежьте рыбку тонкими и длинными брусочками. Огурец вымойте и также нарежьте полосками. Длина начинки должна быть такой же, как ширина листа нори.

Выложите рис на лист нори. Распределите его и положите поверх рыбу и огурцы. Затем выложите «дорожку» из икры летучей рыбы. Затем аккуратно сверните ролл при помощи циновки.

Разрежьте плотно скрученный ролл сначала на две половины, а затем еще на несколько равных кусочков. Подавайте роллы с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.