Распечатать
Пицца

Выпечка для гурманов

Эта пицца готовится на самодельном, а не покупном тексте. В ее начинку входят не просто колбаски, а только изысканные ингредиенты. Такое блюдо не стыдно подать к праздничному столу.

Блюдо Main Course
Кухня Italian
Подготовка 15 minutes
Приготовление 30 minutes
Общее время 45 minutes
Сервировка 4
Калории 440 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 400 мл Вода теплая
  • 1 ч. л. Сахар
  • 1 ч. л. Сухие дрожжи
  • 120 гр Мука
  • 1 щепотка Соль
  • 1 ст. л. Масло растительное
  • 1 шт Лук репчатый
  • 120 гр Фиги
  • 1 пучок Руккола
  • 80 гр Сыр козий
  • по вкусу Перец
  • 60 мл Бальзамический уксус
  • 1 ст. л. Кленовый сироп

Инструкция

  1. Как и в любом рецепте пиццы, приготовление следует начать с теста. Для него в мисочку влейте теплую водичку, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Тщательно все размешайте и поставьте в теплое место, чтобы активировать дрожжи. Через двадцать минут на жидкости образуется пенка.

    Тесто
  2. Как только дрожжи подействуют, просейте муку и частями введите ее в жидкость. Затем аккуратно замесите гладкое и эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и поставьте в теплое место подходить.

    Тесто
  3. Возьмите небольшой сотейник, влейте в него сироп, добавьте бальзамик. Затем поставьте посуду на плиту, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите соус, пока он не загустеет. Для этого понадобится около пятнадцати-двадцати минут. Чтобы оттенить вкус соуса, вы можете добавить в него немного специй.

    Соус
  4. Возьмите сковороду с толстым дном. Лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами. Выложите его на сухую сковородку. Обжаривайте на среднем огне, пока он не станет мягким и не приобретет коричневатый оттенок. Затем влейте в сковороду немного питьевой воды, выпарите ее, постоянно помешивая лук. Добавьте немного растительного или сливочного масла, посолите. Обжаривайте еще несколько минут. Лук должен стать красивого золотистого цвета.

    Лук
  5. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Подошедшее тесто раскатайте в пласт, как можно тоньше. Наколите его вилкой в нескольких местах. Затем полейте оливковым маслом и распределите его по всей поверхности при помощи силиконовой кисточки.

    Тесто
  6. Возьмите белый или синий инжир. Вымойте его и обсушите. Нарежьте фиги дольками. Распределите инжир, обжаренный лук на раскатанном тесте. Затем покрошите руками козий сыр и добавьте его к начинке. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пиццу и выпекайте ее до золотистой корочки. Готова она будет минут через десять-пятнадцать, это зависит от мощности духовки.

    Пицца
  7. Готовую пиццу достаньте из духовки. Пока пицца горячая, сбрызните ее заранее приготовленной заправкой из бальзамика и кленового сиропа. Она подчеркнет вкус ароматного сыра. По желанию, посыпьте рубленной рукколой или украсьте любой другой зеленью. Затем разрежьте пиццу на куски. Подавайте, пока она остается горячей.

    Пицца