Пицца в домашних условиях в духовке: ТОП-9 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Пицца — это одно из самых популярных блюд, не только на ее родине, в Италии, но и по всему миру. Наверняка, нет человека, который хоть раз бы не пробовал эту вкуснотищу. Пиццу можно отведать в кафе, а можно приготовить самостоятельно. У каждой хозяйке на заметке обязательно есть парочка хороших рецептов этого итальянского блюда. Мы предлагаем вашему вниманию самые популярные и вкусные.

Содержание этой статьи:

Пицца моментальная

Быстрая выпечка
Подготовка
15 mins
Приготовление
15 mins
Общее время
30 mins
 

Очень простая пицца. Приготовить ее сможет каждый, даже начинающий кулинар. В классическом рецепте пицца готовится в духовке. Но вы можете приготовить ее в сковороде на плите. Тогда вы сможете сэкономить свое время.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 6
Калории: 440 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 2 ст. л. Сметана
  • 2 ст. л. Майонез
  • 2 шт Яйца
  • 5-6 ст. л. Мука
  • по вкусу Начинка
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Для начинки вы можете брать любые понравившиеся вам продукты. Экспериментируйте, чтобы подобрать незабываемый вкус и аромат!

    Ингредиенты
  2. Возьмите миску и положите в нее сметану и майонез. Затем вбейте туда же сырые куриные яйца. Возьмите венчик и взбейте все ингредиенты до однородности.

    Тесто
  3. Муку просейте через сито. Добавьте ее в миску к остальным ингредиентам.

    Тесто
  4. Замесите тесто. Удобнее всего это делать тем же венчиком, ложкой или вилкой. Консистенция теста должна быть жидковатой. Такой, будто вы будете печь кексы.

    Тесто
  5. Теперь пришла очередь начинки. Колбаску нарежьте тонкими кружочками. Будет хорошо, если вы возьмете подкопченную колбаску или сосиски. Они придадут блюду аппетитный аромат.

    Колбаса
  6. Томаты вымойте и тонко нарежьте полукольцами.

    Помидоры
  7. Возьмите сковородку без ручки или же форму для запекания. Смажьте ее жиром или растительным маслом. Выложите в форму тесто, хорошенько разравняйте его лопаткой.

    Тесто
  8. На тесто выложите полукольца томатов. Сверху положите и равномерно распределите кружочки колбаски.

    Пицца
  9. Твердый сыр любого сорта (отлично подойдет Российский и Гауда) натрите на крупной терке. Затем присыпьте сыром начинку пиццы. Духовку разогрейте до двухсот двадцати градусов и выпекайте в ней пиццу десять минут.

    Пицца
  10. Нарубите зеленый лук. Достаньте пиццу из духовки, присыпьте зеленью и подавайте к столу, пока сыр остается горячим и расплавленным.

    Пицца
Пищевая ценность
Быстрая выпечка
Количество на порцию
Калорий 440
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Пицца по-домашнему

Домашняя выпечка
Подготовка
20 mins
Приготовление
40 mins
Общее время
1 hr
 

Домашняя пицца превосходит магазинную по вкусовым качествам во много раз. Поэтому, перед тем, как покупать очередной полуфабрикат, задумайтесь. Возможно, лучше приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях? Если следовать советам из этого рецепта, это не составит особого труда.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 440 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1,5 чашка Горячая вода
  • 1,5 ч. л. Сухие активные дрожжи
  • 1 ч. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 ч. л. Сахар
  • 3 чашка Мука
  • 3 зубчик Чеснок
  • 2 шт Помидоры
  • 1 чашка Моцарелла
  • 1/4 чашка Пармезан
  • 10 шт Листья базилика
Инструкция
  1. Подготовьте ингредиенты для пиццы. Начинка может быть любой. В этом рецепте используются продукты для классической Маргариты. Но вы можете добавить колбаски, сосиски, мясо и любые другие ингредиенты.

    Ингредиенты
  2. Для начала займитесь тестом. Для его приготовления налейте в миску небольшое количество теплой воды и добавьте в нее сухие дрожжи. Лучше всего использовать моментального приготовления. Вода не должна быть слишком горячей. В противном случае, тесто просто не подойдет.

    Тесто
  3. Буквально через пять минут дрожжи должны начать свое действие. На поверхности появятся пузыри. Влейте в миску оливковое масло, добавьте соль и сахар. Тщательно все перемешайте, чтобы не осталось кристаллов.

    Тесто
  4. Получившуюся смесь перелейте в посуду побольше. Муку просейте через сито, чтобы избавиться от мусора и комочков. Затем частями введите ее в дрожжевую смесь. Аккуратно вымешивайте тесто лопаткой. Оно должно получиться довольно жидким. Не пугайтесь, так и должно быть. Это залог воздушной и мягкой основы для пиццы в будущем.

    Тесто
  5. Получившееся тесто скатайте в шар. Стенки мисочки смажьте оливковым маслом. Таким образом, вы сможете извлечь тесто из посуды очень легко, когда оно подойдет.

    Тесто
  6. Накройте миску крышкой, полотенцем или оберните пищевой пленкой. Затем поставьте тесто в теплое место. Можно оставить его в духовке, разогретой до 40-50 градусов. Через час-полтора тесто должно увеличиться в два раза.

    Тесто
  7. Пока тесто подходит, у вас есть возможность заняться начинкой. Первым делом вымойте томаты. Тонко их нарежьте кружочками.

    Ингредиенты
  8. Сыр натрите на терке. В этом рецепте используется два вида — Пармезан и Моцарелла. Они отлично сочетаются между собой. Натертые сыры сложите в мисочку и перемешайте.

    Ингредиенты
  9. Чеснок очистите от шелухи. Зубчики нарежьте при помощи острого ножа на тонкие пластинки.

    Ингредиенты
  10. Рабочую поверхность щедро присыпьте мукой. Затем извлеките из миски ровно половину текста для пиццы.

    Тесто
  11. Раскатайте тесто при помощи скалки в тонкий пласт. Вы может придать ему абсолютно любую форму.

    Тесто
  12. Сверху тесто следует сбрызнуть оливковым маслом. Сделать это намного проще, если перелить его в специальный пульверизатор. Если же у вас такого под рукой нет, то просто сбрызните тесто из бутылки и распределите масло при помощи силиконовой кисточки.

    Тесто
  13. На тесто равномерно выложите слайсы чеснока. Можно слегка их вдавить в него.

    Тесто
  14. Затем поверх чеснока положите кружочки помидоров. Щедро присыпьте их смесью Пармезана и Моцареллы. Не жалейте сыра, иначе пицца получится сухой.

    Пицца
  15. Духовку разогрейте до двухсот пятидесяти градусов. Затем выложите пиццу на застеленный пергаментом для запекания противень. Поставьте блюдо в духовку и готовьте, пока на сыре не образуется легкая корочка. Для этого понадобится около десяти-пятнадцати минут.

    Пицца
  16. Готовую пиццу достаньте из духовки. Переложите ее на блюдо, украсьте листочками базилика. Подавайте к столу немедленно, пока она не остыла.

    Пицца
Пищевая ценность
Домашняя выпечка
Количество на порцию
Калорий 440
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Острая пицца

Пикантная выпечка
Подготовка
10 mins
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 10 mins
 

Очень вкусная пицца, особенно придется по душе любителям пикантных блюд. Она идеально подходит для посиделок с друзьями за бокалом пива.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 480 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 250 гр Мука
  • 1/2 стакан Вода
  • 10 гр Дрожжи сухие
  • 4 ст. л. Оливковое масло
  • 2 щепотка Соль
  • 5 шт Помидоры
  • 2-3 зубчик Чеснок
  • 4 ст. л. Острый кетчуп
  • 1 ст. л. Томатная паста
  • 200 гр Моцарелла
  • 200 гр Колбаса
  • 1/3 ст .л. Орегано сухой
  • 1/3 ст .л. Базилик сухой
  • 1/3 ст .л. Тимьян сухой
  • 1/3 ст .л. Паприка сладкая
  • 1/2 шт Перец чили
Инструкция
  1. Для начала займитесь тестом. Для его приготовления понадобится теплая вода. Влейте ее в миску и добавьте дрожжи. Если вода будет слишком горячей, то они не подействуют. Холодная вода также губительно отразиться на опаре.

    Тесто
  2. В отдельную мисочку просейте через сито муку и смешайте ее с солью. Сделайте е в муке небольшое углубление. Как только дрожжи начали действовать, и вода стала пениться, влейте смесь в углубление в муке.

    Тесто
  3. Замесите тесто. Добавьте в него столовую ложку оливкового масла. Начинайте вымешивать тесто руками. Оно должно стать очень эластичным и не должно прилипать к ладоням. Готовое тесто положите в смазанную маслом миску и оставьте под пленкой подниматься на несколько часов.

    Масло
  4. Пока тесто поднимается, займитесь начинкой и соусом. Для последнего в чашу блендера поместите нарезанные томаты, очищенные зубчики чеснока, соль, перец, травы, перец острый и сладкую паприку. Затем тщательно взбейте все до однородной консистенции.

    Масло
  5. В сковороду влейте столовую ложку растительного масла. Разогрейте его на плите. Выложите в не томатную пасту и получившийся соус. На среднем огне, постоянно помешивая, выпаривайте соус, чтобы избавиться от лишней жидкости.

    Соус
  6. Когда тесто подойдет, разделите его на две части. Одну раскатайте в тонкий пласт и перенесите ее на пергамент для запекания, которым необходимо предварительно застелить противень.

    Соус
  7. Духовку поставьте на двести пятьдесят градусов. Пока вы будете дальше готовить, она как раз разогреется. Затем смажьте тесто полученным соусом. Не жалейте, чтобы пицца была сочной.

    Тесто
  8. Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Вы можете использовать любой вид. Лучше всего подойдет салями или копченая.

    Соус
  9. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Вообще, для пиццы всегда используют Моцареллу. Но вы можете сделать смесь сыров или же использовать любой другой сыр.

    Колбаса
  10. Щедро притрусите пиццу поверх томатной заправки тертым сыром. Затем равномерно распределите на нем кружочки колбасы. Поставьте пиццу в духовку и запекайте десять минут. Подавайте, пока она остается горячей.

    Сыр
  11. Щедро притрусите пиццу поверх томатной заправки тертым сыром. Затем равномерно распределите на нем кружочки колбасы. Поставьте пиццу в духовку и запекайте десять минут. Подавайте, пока она остается горячей.

    Пицца
Пищевая ценность
Пикантная выпечка
Количество на порцию
Калорий 480
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Классическая итальянская пицца

Выпечка традиционная
Подготовка
20 mins
Приготовление
55 mins
Общее время
1 hr 15 mins
 

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить настоящую итальянскую пиццу у себя дома! Для этого вам понадобится не так много времени и совсем чуть-чуть ингредиентов.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 6
Калории: 560 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 500 гр Мука
  • 1 щепотка Соль
  • 7 гр Сухие дрожжи
  • 2 ч. л. Сахар
  • 325 мл Вода
  • 3 зубчик Чеснок
  • 1 пучок Базилик
  • 500 гр Томаты
  • 1 ч. л. Орегано
  • 1/2 ч. л. Черный молотый перец
  • 1 ч. л. Оливковое масло
  • 375 гр Моцарелла
  • 90 гр Маслины
  • 50 гр Руккола
  • по вкусу Начинка
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте все ингредиенты, чтобы они находились у вас под рукой. Так готовить будет проще и процесс пойдет быстрее.

    Ингредиенты
  2. Просейте муку через сито на рабочую поверхность. Таким образом, она насытится кислородом, и выпечка будет мягкой и воздушной. Смешайте муку с солью и сделайте в ней углубление.

    Мука
  3. В подходящую емкость влейте немного теплой воды. Разведите в ней дрожжи быстрого действия. Добавьте к ним сахар, размешайте и дайте постоять в тепле двадцать минут, чтобы на поверхности образовалась пенка.

    Тесто
  4. Дрожжевой раствор влейте в углубление, сделанное в муке. Возьмите вилку и начинайте вмешивать в жидкость муку.

    Тесто
  5. Вводите муку аккуратно. Жидкость не должна вылиться через край. Вы можете замешивать тесто в несколько этапов, с перерывами.

    Тесто
  6. Затем смажьте руки растительным маслом, чтобы к ним не прилипало тесто. Начните замешивать его.

    Тесто
  7. После того как тесто станет гладким и однородным, его нужно оставить подходить. Для этого смажьте растительным маслом дно и стенки миски (тогда вы сможете беспрепятственно достать тесто из нее), скатайте тесто в шар и выложите его в миску. Накройте крышкой, полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте подходить на несколько часов.

    Тесто
  8. Пока тесто подходит, приготовьте соус для вашей пиццы. В сотейнике закипятите воду. Бланшируйте в ней томаты. Очистите зубчики чеснока, измельчите их вместе с листочками базилика.

    Томаты
  9. Томаты после кипятка окуните в ледяную воду. Снимите с них шкурку. При помощи блендера превратите помидоры в однородную томатную массу.

    Томаты
  10. Возьмите сотейник с толстым дном. Поставьте его на плиту на медленный огонь. Вылейте в сотейник томатное пюре и уваривайте его до загустения. Добавьте к пюре чеснок, базилик, сушеный орегано и любые другие специи по вкусу. Если вы предпочитаете острые блюда, то можете положить немного перца чили. Для насыщенности соуса можете добавить в него томатную пасту.

    Соус
  11. Теперь подготовьте все ингредиенты для начинки. Измельчите их, нарезав на кусочки.

    Ингредиенты
  12. На крупной терке натрите Моцареллу. Так как чаще всего этот сыр продается в рассоле, то он получится слишком влажным. Чтобы избавиться от лишней жидкости, разложите сыр на бумажные полотенца.

    Тесто
  13. Когда тесто подойдет и увеличится в несколько раз, разделите его на три части. Затем раскатайте один кусочек в пласт около трех миллиметров толщиной. Делать это следует на пергаменте для запекания.

    Тесто
  14. Раскатанное тесто смажьте при помощи силиконовой кисточки оливковым маслом. Также это можно сделать, сбрызнув тесто маслом из пульверизатора.

    Тесто
  15. Затем выложите на тесто томатный соус и тщательно распределите его ложкой, чтобы не осталось просветов. Не перестарайтесь, иначе тесто плохо пропечется и будет влажным.

    Соус
  16. Теперь черед начинки. Тут свобода для экспериментов. Отлично подходит колбаски, грибы, лук, сладкий перец. Вы можете выбрать самые любимые компоненты.

    Пицца
  17. Щедро присыпьте пиццу тертой Моцареллой. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов. Поставьте в нее пиццу и запекайте десять минут. Следите, чтобы сыр не подгорел.

    Пицца
  18. Готовую пиццу достаньте из духовки, слегка остудите и выложите на блюдо. Разрежьте ее на восемь или больше кусков специальным ножом. По желанию, украсьте пиццу свежей зеленью и подавайте к столу.

    Пицца
Пищевая ценность
Выпечка традиционная
Количество на порцию
Калорий 560
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Самая простая пицца по-домашнему

Легкая выпечка в духовке
Подготовка
25 mins
Приготовление
55 mins
Общее время
1 hr 20 mins
 

Очень простая пицца из доступных ингредиентов. Если у вас нет желания заморачиваться с начинкой и тратить на продукты сумасшедшие суммы денег, то это блюдо станет вашим фаворитом.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 490 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 400 гр Мука
  • 2 ч. л. Дрожжи сухие
  • 1 щепотка Соль
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • 250 мл Теплая вода
  • 1 стакан Соус
  • 200 гр Грибы
  • 400 гр Сыр твердый
  • 300 гр Филе куриное отварное
  • 200 гр Сосиски, копченая колбаса
  • 1 щепотка Соль
  • 1 ч. л. Сахар
  • по вкусу Специи
Инструкция
  1. Займемся тестом! Для этого в миску влейте теплую воду, оливковое масло, всыпьте сахар, соль и дрожжи. Перемешайте все ложкой и дайте смеси постоять. На поверхности воды должна появиться пенка.

    Тесто
  2. В миску подходящего размера просейте муку несколько раз через сито. Таки образом она насытится кислородом. Сделайте в муке углубление. Влейте в него дрожжевую смесь. Замесите тесто сначала вилкой, а потом руками, выложив его на рабочую поверхность. При необходимости, подсыпайте муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не прилипающим к ладоням.

    Тесто
  3. Тесто снова переложите в миску, смазав ее растительным маслом. Поставьте тесто подходить в теплое место, тем временем займитесь начинкой. Для нее отварите до готовности куриное филе. Остудите его и порвите на волокна руками. Нарежьте колбасу или сосиски на кружочки. Грибы нашинкуйте пластинками. Твердый сыр натрите на терке.

    Начинка
  4. Теперь пришла очередь соуса. Для него смешайте столовую ложку томатной пасты со стаканом чистой воды. Также можно использовать томатный сок или взбитые помидоры. Добавьте по вкусу специи, соль и сахар. Тщательно все перемешайте.

    Начинка
  5. Подошедшее тесто разделите на три части. Каждую из них раскатайте скалкой максимально тонко и выложите на противень, застеленный пергаментом для запекания.

    Тесто
  6. Каждый кусок теста смажьте томатным соусом. Выложите на одну из пицц курицу и грибы, на вторую — колбаски. Присыпьте все щедро тертым сыром. Разогрейте духовку до двухсот градусов и поочередно выпекайте в ней пиццы по пятнадцать минут каждую.

    Пицца
  7. Готовые пиццы разрежьте на кусочки ножом и подавайте к столу, пока они не остыли.

    Пицца
Пищевая ценность
Легкая выпечка в духовке
Количество на порцию
Калорий 490
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Пицца по-баварски

Выпечка немецкая
Подготовка
20 mins
Приготовление
40 mins
Общее время
1 hr
 

Эта пицца так называется, потому что в ее состав входят ароматные баварские колбаски. Что может быть лучше такой сочной и вкусной начинки? Вы можете экспериментировать, добавляя в начинку и другие ингредиенты.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 540 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1 шт Тесто для пиццы дрожжевое
  • 3-4 шт Консервированные помидоры
  • 1-3 зубчик Чеснок
  • по вкусу Соль, сахар, специи
  • 100 гр Балык или ветчина
  • 100 гр Копченые колбаски
  • 100 гр Сыр
  • 100 гр Грибы
  • 1 шт Помидор
  • 1 щепотка Зелень
Инструкция
  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой.

    Ингредиенты
  2. Так как в этом рецепте используется готовое тесто для пиццы, то вы можете сразу же приступить к приготовлению соуса. Тесто можно купить в магазине, а также можно быстро приготовить самому. Для соуса вам необходимо положить в чашу блендера томаты, добавить к ним очищенные зубчики чеснока и специи. Затем тщательно взбейте все до однородности.

    Соус
  3. Возьмите форму для запекания необходимого диаметра, раскатайте по ее размеру тесто как можно тоньше. Смажьте тесто томатным соусом, равномерно распределив его ложкой.

    Пицца
  4. Нарежьте балык или ветчину тонкими ломтиками. Выложите мясо на соус. Затем натрите на терке твердый сыр и щедро присыпьте все им.

    Пицца
  5. Колбаски нарежьте кусочками, томаты полукольцами, а грибы — пластинками. Все ингредиенты равномерно распределите по сыру.

    Пицца
  6. Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее пиццу. Запекайте десять минут до полной готовности, чтобы сыр хорошенечко расплавился.

    Пицца
  7. Готовую пиццу достаньте из духовки, присыпьте ее рубленой зеленью, разрежьте на куски и подавайте горячей к столу. Приятного аппетита!

    Зелень
Пищевая ценность
Выпечка немецкая
Количество на порцию
Калорий 540
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Пицца «Минутка» в духовке

Очень быстрая выпечка
Подготовка
5 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
25 mins
 

У вас совсем нет времени на готовку, но хочется побаловать своих домашних вкусной выпечкой? Тогда обратите внимание на этот рецепт. Он прост в приготовлении, а результат просто превзойдет все ваши ожидания.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 6
Калории: 440 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 9-10 ст. л. Мука
  • 4 ст. л. Сметана
  • 1-2 шт Яйцо
  • 4 ст. л. Майонез
  • 2-3 ст. л. Соус томатный
  • 100 гр Сыр твердый
  • по вкусу Начинка
  • по вкусу Специи
  • по вкусу Соль
Инструкция
  1. Для приготовления теста возьмите миску, вбейте в нее сырые куриные яйца, влейте сметану и майонез. Тщательно все взбейте венчиком до полной однородности. Затем частями добавляйте просеянную муку, не переставая взбивать. У вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, как на маффины.

    Тесто
  2. Противень для запекания смажьте растительным маслом и выложите на него тесто. Равномерно распределите его ложкой. Быстрота и простота этого рецепта заключается в том, что вам не придется возиться с дрожжевым тестом, как в классическом рецепте пиццы.

    Тесто
  3. Выложите на тесто томатный соус или томатную пасту. Аккуратно распределите ее по всей поверхности и присыпьте любимыми специями или травами. Можно купить в магазине готовую смесь «для пиццы».

    Соус
  4. Начинку можно класть любую. В этом случае использовалась овощная смесь со стручковой фасолью. Овощи очень полезны для здоровья. Если вы берете замороженные, то предварительно их надо разморозить и обсушить. Выложите начинку поверх теста.

    Пицца
  5. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов. Поставьте в нее пиццу и запекайте восемь минут. Тем временем, натрите на терке твердый сыр. Достаньте пиццу из духовки, щедро присыпьте тертым сыром. Снова отправьте запекаться, пока сыр полностью не расплавится.

    Пицца
  6. Готовую пиццу достаньте из печки, остудите и присыпьте рубленым укропом или любой другой зеленью. Подавайте к столу, пока сыр остается «тягучим».

    Пицца
Пищевая ценность
Очень быстрая выпечка
Количество на порцию
Калорий 440
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Настоящая изысканная пицца

Выпечка для гурманов
Подготовка
15 mins
Приготовление
30 mins
Общее время
45 mins
 

Эта пицца готовится на самодельном, а не покупном тексте. В ее начинку входят не просто колбаски, а только изысканные ингредиенты. Такое блюдо не стыдно подать к праздничному столу.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 440 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 400 мл Вода теплая
  • 1 ч. л. Сахар
  • 1 ч. л. Сухие дрожжи
  • 120 гр Мука
  • 1 щепотка Соль
  • 1 ст. л. Масло растительное
  • 1 шт Лук репчатый
  • 120 гр Фиги
  • 1 пучок Руккола
  • 80 гр Сыр козий
  • по вкусу Перец
  • 60 мл Бальзамический уксус
  • 1 ст. л. Кленовый сироп
Инструкция
  1. Как и в любом рецепте пиццы, приготовление следует начать с теста. Для него в мисочку влейте теплую водичку, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Тщательно все размешайте и поставьте в теплое место, чтобы активировать дрожжи. Через двадцать минут на жидкости образуется пенка.

    Тесто
  2. Как только дрожжи подействуют, просейте муку и частями введите ее в жидкость. Затем аккуратно замесите гладкое и эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и поставьте в теплое место подходить.

    Тесто
  3. Возьмите небольшой сотейник, влейте в него сироп, добавьте бальзамик. Затем поставьте посуду на плиту, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите соус, пока он не загустеет. Для этого понадобится около пятнадцати-двадцати минут. Чтобы оттенить вкус соуса, вы можете добавить в него немного специй.

    Соус
  4. Возьмите сковороду с толстым дном. Лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами. Выложите его на сухую сковородку. Обжаривайте на среднем огне, пока он не станет мягким и не приобретет коричневатый оттенок. Затем влейте в сковороду немного питьевой воды, выпарите ее, постоянно помешивая лук. Добавьте немного растительного или сливочного масла, посолите. Обжаривайте еще несколько минут. Лук должен стать красивого золотистого цвета.

    Лук
  5. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Подошедшее тесто раскатайте в пласт, как можно тоньше. Наколите его вилкой в нескольких местах. Затем полейте оливковым маслом и распределите его по всей поверхности при помощи силиконовой кисточки.

    Тесто
  6. Возьмите белый или синий инжир. Вымойте его и обсушите. Нарежьте фиги дольками. Распределите инжир, обжаренный лук на раскатанном тесте. Затем покрошите руками козий сыр и добавьте его к начинке. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пиццу и выпекайте ее до золотистой корочки. Готова она будет минут через десять-пятнадцать, это зависит от мощности духовки.

    Пицца
  7. Готовую пиццу достаньте из духовки. Пока пицца горячая, сбрызните ее заранее приготовленной заправкой из бальзамика и кленового сиропа. Она подчеркнет вкус ароматного сыра. По желанию, посыпьте рубленной рукколой или украсьте любой другой зеленью. Затем разрежьте пиццу на куски. Подавайте, пока она остается горячей.

    Пицца
Пищевая ценность
Выпечка для гурманов
Количество на порцию
Калорий 440
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

Пицца в рожке

Оригинальный рецепт
Подготовка
10 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
30 mins
 

Наверное, это самый оригинальный и необычный способ подать пиццу. Так она больше похожа на закуску. Ее можно подавать порционно для большой компании друзей.

Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 560 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 500 гр Тесто дрожжевое
  • по вкусу Соль
  • 200 гр Сыр твердый
  • по вкусу Начинка
Инструкция
  1. Дрожжевое тесто разморозьте, если вы используете полуфабрикаты. Затем сделайте из бумаги или фольги конусы необходимого размера. Раскатайте тесто в жгут и обкрутите им конусы так, чтобы получились рожки.

    Рожок
  2. Разогрейте духовку до двухсот градусов. Выложите конусы на противень для запекания, застелив его пергаментом. Запекайте тесто пятнадцать-двадцать минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.

    Рожок
  3. Теперь очередь начинки. В готовые конусы, которые следует предварительно остудить, положите любую начинку по вашему вкусу. Идеально подойдет сыр и колбаски. Если хотите, чтобы начинка была горячей, запекайте трубочки в духовке еще пять минут.

    Рожок
Пищевая ценность
Оригинальный рецепт
Количество на порцию
Калорий 560
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Рецепт пиццы

Рецепт классической пиццы

Несложный рецепт пиццы, который понравится даже гурманам

6.5 Общий Балл
Приготовить пиццу

Кто из нас не любит пиццу? Ее можно отведать в ресторане или кафе, а можно и самостоятельно испечь на своей кухне. Для этого ознакомьтесь с нашими рецептами и выберите тот, который вам по душе. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Время приготовления
7
Калорийность блюда
9
Стоимость
6.5
Праздничность
5.5
Плюсы
  • Пицца — популярное итальянское блюдо
  • Сытное и вкусное
  • Масса рецептов на любой вкус
Минусы
  • Пицца очень калорийная
  • Не относится к полезным блюдам
Добавить свой отзыв

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net