Вафли в электровафельнице: венские, тонкие, домашние, хрустящие, мягкие, бельгийские, воздушные, на молоке, кефире, творожные. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Вафли подают в качестве десерта во многих странах. Их можно встретить практически в каждом кафе или бистро по всему миру. Существует немало рецептов, по которым вы можете приготовить эту сладость у себя на кухне. Проще всего это делать, если у вас есть електровафельница. Тогда вы сможете баловать себя и близких этим вкусным десертом хоть каждый день.

Содержание этой статьи:

Вафли воздушные и мягкие в электровафельнице

Это интересно: Блины на дрожжах тонкие с дырочками, толстые и пышные, на молоке: ТОП-7 пошаговых рецептов с ФОТО

Вафли на дрожжевом тесте
Подготовка
20 mins
Приготовление
10 mins
Общее время
30 mins
 

Это очень удачный и интересный рецепт для вафель в электровафельнице. Они получаются мягкими и воздушными. Весь секрет в том, что тесто готовится на дрожжах. Конечно, существенным минусом является то, что на приготовление уходит больше времени. Однако эти усилия стоят результата, который вас обязательно приятно удивит.

Блюдо: Dessert
Кухня: French
Калории: 480 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 1 стакан Молоко
  • 4 стакана Мука
  • 1 ч. л. Дрожжи
  • 2 шт Яйцо
  • 6-7 ст. л. Сахар
  • 1 ч. л. Ванильный экстракт
  • 300 гр Сливочное масло
  • 1/2 ч. л. Соль
Инструкция
  1. Возьмите миску подходящего размера. Подогрейте молоко. Оно не должно быть слишком горячим, чтобы дрожжи не испортились. Влейте теплое молоко в миску.

    Вафли
  2. Всыпьте в молоко ложку сахарного песка и добавьте дрожжи. Вы можете использовать, как сухие, так и свежие дрожжи. Перемешайте и оставьте молоко с сахаром и дрожжами минут на десять.

    Вафли
  3. Пшеничную муку высшего сорта просейте через сито несколько раз, чтобы она насытилась кислородом. Тогда выпечка получится максимально пышной и воздушной. Смешайте просеянную муку с солью. Добавьте сухие ингредиенты к молоку. Затем добавьте в миску ванильный экстракт, оставшийся сахарный песок (лучше использовать коричневый или тростниковый) и вбейте сырые куриные яйца. Ванильный экстракт можно заменить на ванилин или ванильный сахар.

    Вафли
  4. Достаньте из холодильника сливочное масло и порубите его ножом на куски. Дайте маслу постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Добавьте размягченное сливочное масло к остальным ингредиентам в миске. Взбейте все до однородности, чтобы в тесте не осталось комочков.

    Вафли
  5. Тесто должно получиться мягким и податливым. Оставьте его в миске, накройте пищевой пленкой или полотенцем. Тесто должно подходить в теплом месте полтора-два часа.

    Вафли
  6. Через пару часов обомните тесто руками и снова оставьте его на час. Оно должно увеличиться минимум в два раза.

    Вафли
  7. Разогрейте электровафельницу. Смазывать ее маслом не обязательно, так как в самом тесте и так содержится достаточно жира. Отщипывайте от теста небольшие кусочки и выкладывайте в вафельницу.

    Вафли
  8. Закройте электровафельницу и жарьте тесто несколько минут. Вафли должны получиться золотистого цвета. Затем повторяйте процедуру до тех пор, пока не закончится тесто. Подавайте вафли со сметаной или сладким сиропом. Приятного аппетита!

    Вафли
Пищевая ценность
Вафли на дрожжевом тесте
Количество на порцию
Калорий 480
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Тесто для бельгийских вафель

Читайте также: Очень вкусный салат с печенью трески: ТОП-7 пошаговых рецептов с ФОТО

Сладкая выпечка
Подготовка
30 mins
Приготовление
15 mins
Общее время
45 mins
 

Бельгийские вафли знамениты на весь мир. Такую популярность они обрели после выставки в Брюссели, еще в пятидесятых годах прошлого столетия. В нашу страну они добрались чуть позже, но очень быстро полюбились всему населению. Особенным спросом бельгийские вафли пользуются у сладкоежек, ведь они считаются поистине изысканным десертом для настоящих гурманов. Главное, правильно их приготовить. Весь секрет заключается в удачном тесте. Вы можете легко сделать их в домашних условиях, соблюдая рецептуру.

Блюдо: Dessert
Кухня: French
Сервировка: 4
Калории: 440 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 100 гр Масло сливочное
  • 100 гр Сахар
  • 2 шт Яйцо
  • 130 гр Мука
  • 1/2 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль
Инструкция
  1. Возьмите большую глубокую миску и положите в нее кусок сливочного масла. Дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы кусок стал мягким. К размягченному сливочному маслу всыпьте сахарный песок.

    Вафли
  2. Затем добавьте к сахару и сливочному маслу немного соли. Не удивляйтесь, она оттенит вкус вафель. Он будет более ярким и насыщенным.

    Вафли
  3. Перетрите мягкое сливочное масло с сахаром и солью руками. Сделайте это как можно тщательнее.

    Вафли
  4. Вбейте в миску с масляной смесью сырое куриное яйцо. Тщательно все перемешайте.

    Вафли
  5. Теперь вбейте в миску второе куриное яйцо. Снова все хорошенько перемешайте до полной однородности. Проще всего это делать венчиком.

    Вафли
  6. Теперь перелейте масляно-яичную смесь в чашу блендера. Затем добавьте разрыхлитель. Если его под рукой у вас нет, то можно заменить ингредиент обычной пищевой содой, которую нужно предварительно погасить лимонным соком или уксусом. Хорошенько взбейте все блендером с насадкой венчик.

    Вафли
  7. Пшеничную муку высшего сорта просейте через сито несколько раз, чтоб она насытилась кислородом. Таким образом, выпечка будет пышной, и вы избавитесь от возможного мусора и соринок в муке. Не прекращая взбивать массу в чаше блендера, добавляйте в нее муку частями.

    Вафли
  8. В итоге у вас должно получиться однородное, мягкое тесто, похожее по консистенции на сметану. Готовое тесто выливайте на электровафельницу и поджаривайте его. Вафли лучше подавать с кремом, взбитыми сливками и ягодами после того, как они остынут. Приятного аппетита!

    Вафли в электровафельнице: венские, тонкие, домашние, хрустящие, мягкие, бельгийские, воздушные, на молоке, кефире, творожные. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Пищевая ценность
Сладкая выпечка
Количество на порцию
Калорий 440
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Вкуснейшие хрустящие вафли в электровафельнице

Это интересно: Пицца в домашних условиях в духовке: ТОП-9 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Домашняя выпечка
Подготовка
25 mins
Приготовление
25 mins
Общее время
50 mins
 

Эти вафли получаются просто неимоверно вкусными. Вы можете подавать их сразу же, с пылу с жару. Тогда они будут теплыми и хрустящими. А если остынут и немного постоят, то станут нежными и мягкими. Лучше всего к вафлям подойдет варенье, кленовый сироп, джем, конфитюр или же мороженое.

Блюдо: Dessert
Кухня: French
Калории: 490 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 2 стакана Мука
  • 2 ст. л. Сахар
  • 2 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 ч. л. Сода
  • 1 щепотка Соль
  • 2 стакана Пахта (кефир)
  • 55 гр Сливочное масло
  • 2 шт Яйца
Инструкция
  1. Возьмите большую миску с высокими бортиками. В нее просейте муку через сито, чтоб в ней не было комочков и мусора, который иногда попадается в муке. Добавьте к муке сахарный песок, немного соли на кончике ножа и разрыхлитель. Его можно заменить на пищевую соду. Гасить соду уксусом не надо, так как в тесто входит кефир, в котором содержится молочная кислота. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.

    Вафли
  2. Возьмите еще одну мисочку. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Влейте его в мисочку. Смешайте его с пахтой. Ее можно заменить нежирным кефиром. В третью миску вбейте сырые куриные яйца и вбейте их до появления пены венчиком. Затем добавьте взбитые яйца в емкость с растопленным сливочным маслом, смешанным с пахтой.

    Вафли
  3. Небольшой струйкой влейте жидкие ингредиенты к смеси сухих.

    Вафли
  4. Ложкой или лопаткой перемешайте все ингредиенты так, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Масса должна быть воздушной, мягкой, по консистенции — как сметана.

    Вафли
  5. Разогрейте электровафельницу. Смажьте ее поверхность растопленным сливочным маслом, чтобы вафли не прилипали в процессе выпекания. Мерным стаканом или половником выливайте тесто на поверхность вафельницы.

    Вафли
  6. Тщательно распределите тесто, закройте вафельницу и обжаривайте тесто пять-семь минут. Вафли должны получиться румяными. Следите внимательно, чтобы не передержать выпечку. Она может легко пригореть. Готовые вафли снимите и выложите в тарелку. Подавайте горячими или холодными, полив медом или сиропом. Приятного аппетита!

    Вафли
Пищевая ценность
Домашняя выпечка
Количество на порцию
Калорий 490
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

Венские вафли для электровафельницы

Читайте также: Простой ужин на скорую руку: ТОП-10 быстрых и вкусных рецептов

Вкусная домашняя выпечка
Подготовка
20 mins
Приготовление
20 mins
Общее время
40 mins
 

Наверное, это один из самых легких рецептов теста для вафель. Оно состоит из простого набора ингредиентов, которые всегда доступны и есть под рукой. Выпекаются вафли за считанные минуты, поэтому готовка не займет у вас много времени. Идеальный вариант на завтрак или полдник для всей семьи.

Блюдо: Dessert
Кухня: French
Сервировка: 4
Калории: 465 kcal
Автор: Яна Горностаева
Ингридиенты
  • 4 штуки Яйцо
  • 1 щепотка Соль
  • 200 гр Сливочное масло
  • 200 гр Сахар
  • 250-300 гр Мука
Инструкция
  1. Для приготовления вам понадобится нехитрый набор ингредиентов. Подготовьте его заранее, чтобы все было у вас под рукой. Если вы хотите добавить в рецепт изюминку, то используйте крошки темного шоколада. Он как нельзя лучше сочетается с вафлями.

    Вафли
  2. Возьмите чашу от миксера и вбейте в нее сырые куриные яйца. Добавьте к ним щепотку соли. Она позволит взбить яйца в пышную массу, а также оттенит вкус сладкой выпечки. Добавьте к сырым яйцам сахарный песок и начинайте взбивать ингредиенты на высокой скорости. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не побелеет, станет пышной и увеличится в несколько раз.

    Вафли
  3. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Затем дайте ему немного остыть и тонкой струйкой введите к яичной массе, не переставая взбивать ингредиенты миксером.

    Вафли
  4. Пшеничную муку высшего сорта просейте через сито. Это позволит ей насытиться кислородом, и выпечка получится пышной и воздушной. Частями добавляйте муку в чашу миксера, не переставая взбивать все, но обороты следует сбавить, чтобы в тесте остались небольшие пузырьки. Примечательно, что в этом рецепте не используется ни разрыхлитель, ни сода. Тесто не должно получиться жидким.

    Вафли
  5. Разогрейте хорошенько электровафельницу и смажьте ее поверхность растительным или сливочным маслом при помощи кулинарной кисти. Тогда вафли не будут подгорать или прилипать в процессе выпекания. Жарьте их, закрыв вафельницу, около пяти минут. Первая партия будет готовиться немного дольше, чем все последующие.

    Вафли
  6. Готовые вафли достаньте лопаткой из электровафельницы и выложите на блюдо для подачи. Обязательно «сдобрите» выпечку соусом, медом или вареньем. Также к ним можно подать мороженое или взбитые сливки. Некоторые любят вафли, политые горячим шоколадом. Приятного аппетита!

    Вафли
Пищевая ценность
Вкусная домашняя выпечка
Количество на порцию
Калорий 465
* Процент дневной нормы основанной на диете в 2000 калорий.
вернуться к меню ↑

ВИДЕО: Пошаговый рецепт приготовления вафель в электровафельнице

Вафли. Легкий рецепт для электровафельницы

Когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, то я делаю вафли. Простые продукты, которые всегда есть в холодильнике, быстрое приготовление, а что самое главное в жаркое время года, я могу их готовить на улице, не стоять у плиты, а сразу в саду, в беседке, напек вафель и все готово для душевного семейного чаепития на природе.

5.5 Общий Балл
Приготовить вафли в элетровафельнице

Вафли — отличный десерт, который можно подать даже к праздничному столу. Они отлично сочетаются с медом, вареньем, джемом, мороженым, взбитыми сливками, кленовым сиропом и так далее. А дети вафли просто обожают! Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

5.5Expert Score
Время приготовления
3
Калорийность блюда
8
Стоимость
3
Праздничность
7.5
6Оценка пользователей
Время приготовления
5.5
Калорийность блюда
8.5
Стоимость
4
Праздничность
6
Плюсы
  • Очень вкусная и сладкая выпечка
  • Быстро готовить
  • Отличный завтрак или полдник
Минусы
  • Калорийно
  • Жареное не очень полезно для организма
Добавить свой отзыв  |  Читать отзывы и комментарии

2 комментария
Показать все Самый высокий рейтинг Самая низкая оценка Добавить свой отзыв
  1. 3.25
    Время приготовления
    70
    Калорийность блюда
    80
    Стоимость
    50
    Праздничность
    60

    Для вафель характерна воздушная, пористая структура, что обусловлено особенностями приготовления теста и выпечки. Вафельное тесто имеет жидкую, однородную консистенцию, поэтому для смешивания ингредиентов лучше всего подходит миксер. В состав теста обязательно входят яйца, причем желательно использовать отдельно желтки и взбитые в пышную пену белки – так тесто получится более воздушным. Выпекают вафли в течение 2-3 минут на специальных сковородках или электрических вафельницах. Вафельницы перед выпечкой обязательно смазывают растительным или сливочным маслом.

  2. 2.75
    Время приготовления
    40
    Калорийность блюда
    90
    Стоимость
    30
    Праздничность
    60

    История происхождения вафель не сохранила ни точной даты первой выпечки тонкого печенья, ни имени кулинара-новатора, ни страны происхождения. Видимо, это произошло так давно, когда в письменных источниках не фиксировались столь незначительные события.

    Каждый народ вносил свою лепту в доработку рецептуры и название хрустящего десерта. Сначала древние греки, потом немцы, англичане, чехи, голландцы вносили корректуры и в состав вафель, и в его имя. Свое название вафли получили от немецкого слова Waffel, что означает сота, ячейка, поскольку оттиск формы для выпечки этого лакомства напоминал пчелиную соту. Легенда гласит, что первые вафли были изготовлены еще древними греками, правда, современный человек вряд ли нашел бы в них сходство с привычными кондитерскими изделиями.

    Другой письменный исторический источник XIII века указывает на немецкое происхождение вафель. К XV-XVI векам в Европе вафли стали доступны лишь людям благородного сословия и королям. Рецепты держались в строжайшем секрете, за их разглашение наступало суровое наказание, вплоть до смертной казни. Спустя несколько веков горячие вафли продавались прямо на улицах, каждый желающий мог увидеть, как на его глазах выпекаются ароматные тонкие слоистые кондитерские изделия.

Оставить ответ

Ваша общая оценка

slovami.net
Зарегистрировать новую учетную запись
Сбросить пароль