Очень простой, но на удивление вкусный салатик. Печень трески идеально сочетается с отварными яйцами. Салатик можно подавать, как к праздничному столу, так и просто на семейный ужин.
Первым делом вам нужно отварить яйца. Для этого положите их в кастрюльку, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения и варите яйца десять минут. Затем залейте их ледяной водой, остудите. Очистите яйца от скорлупы.
Откройте консерву с печенью трески. Слейте лишнее масло. Если хотите, чтобы салат был более сочным, то масло оставьте. Печень достаньте и нарежьте на небольшие кусочки.
Перышки зеленого лука вымойте и обсушите. Мелко порубите их ножом.
Отделите у отварных яиц белки от желтков. Белки измельчите ножом, нарезав их на кубики.
Желтки поместите в миску, залейте маслом от консервы. Добавьте к ним нарезанный лук. Разотрите желтки с маслом и зеленым луком. Не забудьте оставить немного перышков для украшения салата.
К перетертым желткам добавьте нарезанную печень трески и яичные белки. Затем посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Заправлять салат майонезом не надо, так как в нем уже есть масло от консервы. Тщательно перемешайте салат.
Готовый салат поставьте в холодильник, чтоб тот остыл и пропитался. Затем переложите салат в тарелку, в которой будете подавать его к толу. Присыпьте салат рубленым луком и угощайте гостей!