Распечатать
Блины

Толстые панкейки

Пышными эти блинчики получаются благодаря плотности теста и манной крупы, которая входит в его состав. В Америке такая выпечка называется панкейками и подается с различными джемами, сиропами и топпингами.

Блюдо Breakfast
Кухня American
Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Общее время 30 minutes
Сервировка 6
Калории 290 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 140 гр Мука
  • 180 гр Манка
  • 15 гр Дрожжи свежие
  • 500 мл Молоко
  • 3 ст. л. Сахар
  • 50 гр Масло сливочное
  • 1 шт Яйцо
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 щепотка Ванилин
  • 1 ст. л. Масло растительное

Инструкция

  1. Для начала подготовьте все необходимые ингренты. Муку просейте через сито несколько раз. Предпочтительнее брать муку высшего сорта, она дает больше клейковины. Дрожжи можно использовать сухие или в брикетах.

    Ингредиенты
  2. В миску вбейте сырое куриное яйцо, добавьте к нему сахар, соль и ванилин. Слегка взбейте все венчиком. Молоко слегка подогрейте. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане и влейте в молоко. Затем масляно-молочную смесь смешайте с яичной. Просеянную муку соедините с манной крупой и введите к жидким ингредиентам. Тщательно перемешайте тесто, чтобы в нем не осталось комочков, и поставьте его в теплое место подниматься.

    Тесто на блины
  3. Через полтора часа тесто увеличится в три раза и в нем будет много пузырьков. Ни в коем случае не перемешивайте его. Аккуратно зачерпывайте его половником и выливайте на разогретую сковородку.

    Тесто на блины
  4. Блинчики выпекайте с обеих сторон по паре минут. Они должны быть золотистого цвета. Будьте осторожны, блинчики пекутся на сильном огне и могут быстро пригореть, всегда следите за ними.

    Блины
  5. Готовые блинчики сложите стопочкой и полейте сиропом. Подавайте их с горячим какао чаем или кофе.

    Блины