Распечатать
Блины

Выпечка ан кислом молоке

Отличный рецепт дрожжевых блинчиков с приятной кислинкой. Они особенно хорошо подходят для того, чтобы заворачивать в них разную начинку. Самыми лучшими вариантами могут стать крица, свинина, ливер, грибы и так далее.

Блюдо Breakfast
Кухня American
Подготовка 15 minutes
Приготовление 25 minutes
Общее время 40 minutes
Сервировка 6
Калории 220 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 10 гр Дрожжи сухие
  • 500 мл Кефир
  • 3 шт Яйцо
  • 1,5 стакан Мука
  • 1 стакан Кипяток
  • 50 мл Растительное масло
  • 1 ст. л. Сахар
  • 1 щепотка Соль
  • 50 мл Вода тёплая

Инструкция

  1. В большую стеклянную миску с высокими бортиками вбейте сырые куриные яйца, добавьте к ним сахар и соль. Взбейте все вилкой или венчиком. Введите струйкой кефир, не переставая его взбивать. Он не должен быть холодным, лучше теплым или комнатной температуры. В отдельную посуду всыпьте дрожжи из пакетика и залейте их небольшим количеством теплой воды.

    Тесто на блины
  2. В чистую сухую миску просейте пшеничную муку высшего качества и добавьте в нее дрожжевую смесь. Закипятите воду и влейте в миску стакан крутого кипятка. Замесите тесто, тщательно все взбив, и поставьте его в теплое место подходить.

    Тесто на блины
  3. Через час тесто существенно увеличится в размерах и станет пузыриться. Возьмите растительное масло без запаха, влейте его в тесто и тщательно, но аккуратно перемешайте, чтобы пузырьки в тесте остались целыми.

    Тесто на блины
  4. Блины