Распечатать
Кексы

Выпечка на кислом молоке

Кексы очень удобно готовить в порционных формочках. Самый популярный рецепт — на кефире. С этим ингредиентом кексы получаются нежные и мягкие. Обязательно попробуйте!

Блюдо Dessert
Кухня French
Подготовка 15 minutes
Приготовление 20 minutes
Общее время 35 minutes
Сервировка 12
Калории 356 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 250 гр Мука пшеничная
  • 2 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль
  • 250 мл Кефир
  • 150 гр Сахар
  • 3 шт Яйца
  • 125 гр Масло сливочное
  • по вкусу Сахарная пудра

Инструкция

  1. Возьмите миску или пиалку, достаточно глубокую. В нее вбейте сырые куриные яйца. Добавьте к ним сахарный песок и венчиком или вилкой взбейте все до однородности.

    Тесто
  2. Растопите сливочное масло, чтобы оно стало жидким. Удобнее всего это делать в микроволновке. По желанию, вы можете заменить сливочное масло на маргарин. Как только масло немного остынет, влейте его в яичную смесь тонкой струйкой, продолжая взбивать ингредиенты венчиком.

    Тесто
  3. Теперь также влейте в массу кефир любого процента жирности. Он должен быть жидким. Тщательно взбейте все венчиком.

    Тесто
  4. В отдельную миску просейте пшеничную муку высшего сорта. Затем добавьте в нее разрыхлитель или пищевую соду, положите щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты.

    Тесто
  5. Пересыпьте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси. При помощи венчика или вилки все перемешайте, чтобы получилось жидкое однородное тесто, без комочков.

    Тесто
  6. Возьмите силиконовые формочки. Выложите в них ложкой тесто так, чтобы оно на сантиметр не доходило до краев. Духовку разогрейте до ста девяноста градусов, выпекайте в ней кексы около получаса. Затем остудите лакомство и подавайте его к столу, достав из формочек. По желанию, перед подачей посыпьте кексы сахарной пудрой.

    Кексы