Для приготовления манника вам понадобится нехитрый и доступный набор ингредиентов. Подготовьте их все заранее.

Репчатый лук очистите и вымойте. Затем нарежьте его полукольцами.

Возьмите сотейник с толстым дном. Поставьте его на плиту и разогрейте на медленном огне. Положите в сотейник кусочек сливочного масла и растопите его. Выложите к маслу нашинкованный лук и обжаривайте его до мягкости.

Пока в сотейнике пассеруется лук, тонко нарежьте белокочанную капусту. Предварительно снимите с кочана верхние листики. Шинковать капусту легче всего при помощи специальной насадки на терке.

Выложите нашинкованную капусту к луку в сотейник. Туда же положите остатки сливочного масла, растопите его и залейте все молоком. Накройте сотейник крышкой и тушите ингредиенты на медленном огне пятнадцать минут.

Через пятнадцать минут добавьте в сотейник манную крупу. Тщательно все перемешайте и варите все, пока манка не разбухнет.

В мисочку вбейте сырые куриные яйца. Тщательно взбейте их до однородности. Затем тонкой струйкой введите их в сотейник с остальными ингредиентами, не переставая их перемешивать.

Возьмите форму для запекания и смажьте ее растопленным сливочным маслом. Удобнее всего использовать разводную форму.

Присыпьте форму панировочными сухарями. Вместо них можно использовать и манную крупу. Это необходимо, чтобы готовый манник легко отходил от формы.

Выложите в форму ингредиенты из сотейника. Сверху смажьте все жирной сметаной. Натрите не терке твердый сыр, смешайте его с панировочными сухарями. Присыпьте полученной смесью пирог.

Духовку разогрейте до двухсот градусов. Поставьте в нее форму с манником и запекайте блюдо пятнадцать-двадцать минут. На пироге должна образоваться красивая румяная корочка.

Готовый манник слегка остудите и переверните на тарелку. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!