Распечатать
Колбаски

Мсное блюдо

Это отличное блюдо для тех, кому нравится мясо. Сочные, жирные и вкусные — такие колбаски не останутся без внимания. Их можно заготовить впрок и заморозить, жарить на сковороде, запекать в духовки, делать на гриле. Вариантов масса!

Блюдо Main Course
Кухня Mediterranean
Подготовка 20 minutes
Приготовление 1 hour
Общее время 1 hour 20 minutes
Сервировка 6
Калории 460 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 2 кг Свинина
  • 2 штуки Лук репчатый
  • 3 штуки Кишки
  • 1,5 ч. л. Соль
  • 2 пучка Зелень
  • 1/2 стакана Вода
  • по вкусу Смесь трав

Инструкция

  1. Первым делом займитесь мясом. Кусок свинины вымойте, обсушите бумажными полотенцами и зачистите от пленок и жилок. Также обрежьте лишний жир. Нарежьте мясо небольшими кусочками, чтобы их было удобно класть в мясорубку.

    Мясо
  2. Превратите мясо в фарш, пропустив его несколько раз через мясорубку или перемелите в блендере. Выложите фарш в глубокую миску. Очистите и измельчите репчатый лук. Вымойте зелень, обсушите ее и нарубите мелко. Добавьте ее к мясу вместе с луком и специями.

    Фарш
  3. Промойте кишку, наденьте ее на специальную насадку на мясорубке. В фарш добавьте воду, все тщательно перемешайте. Начиняйте кишку фаршем, чтобы получались колбаски. Через каждые 15-20 сантиметров перевязывайте колбаску нитью или прокручивайте по своей оси, чтобы отделить их друг от друга.

    Колбаски
  4. Готовое блюдо можно хранить несколько дней в холодильнике или около месяца в морозилке. Также вы можете сразу же поджарить колбаски на сковороде или запечь в духовке.

    Колбаски