Куриные яйца вымойте, положите в кастрюльку с водой. Поставьте ее на плиту и доведите жидкость до кипения. Варите яйца минут десять так, чтобы они получились «вкрутую». Затем поставьте их под холодную воду и остудите. Очистите от скорлупы и разрежьте каждое яйцо на две части вдоль.

Половинки желтков достаньте из белков и положите в отдельную миску.

Желтки понадобятся для начинки. Чтобы ее приготовить, растолките их вилкой или ложкой. Также подойдет ступка. Делать это несложно.

Теперь добавьте к яйцам майонез. Хотите, чтобы закуска получилась не очень калорийной? Тогда выбирайте вариант с меньшим содержанием жира.

Обязательно нужно добавить горчицу. Она придаст остроты и пикантности. Можно использовать обычную, а можно дижонскую, в зернах.

Посолите и поперчите все по вкусу. Если любите острое, то добавьте еже немного порошка красного жгучего перца. Тщательно все перемешайте, чтобы начинка получилась однородной.

Половинки отварного желтка выложите на блюдо, в котором планируете подавать закуску. В то место, где был желток, ложкой выложите начинку. Подавайте яйца к столу, пока они не обветрились.