Еще один вкусный вариант фаршированных яиц. Они не только полезны для организма, но и вкусны, а также доступны. Блюдо можно подавать ан стол хоть каждый день в течение всего года. Ингредиенты вы найдете в любом супермаркете или на рынке. Несмотря на простоту исполнения, блюдо получается вкусным и нежным. Подавайте его, украсив зеленью.
Первым делом вам необходимо отварить сырые куриные яйца вкрутую. Для этого вымойте их, выложите в миску или кастрюльку и залейте холодной водой. Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Варите яйца так, чтобы желток стал полностью твердым. На это уйдет минут десять. Затем снимите кастрюльку с плиты и поставьте яйца под ледяную воду. Так они быстрее остынут, а скорлупа будет легче отходить от белка. Обсушите яйца и очистите их от скорлупы.
Каждое отваренное яйцо разрежьте на две половинки. Делайте это осторожно, максимально острым ножом, чтобы не порвать белок.
Достаньте из половинок белка желтки. Возьмите чистую и сухую миску, сложите желтки в нее. Они понадобятся для начинки.
Твердый сыр натрите на терке. Вы можете выбирать абсолютно любой сорт. Отлично подойдет «Российский» или «Гауда». Сыры со сладковатым привкусом, например, «Радомер», лучше приберечь для начинки. Выложите натертый на мелкой терке сыр в миску с отварными желтками.
В миску с желтками и натертым сыром добавьте сметану. Можете брать любого процента жирности, но, она должна быть достаточно густой. Также добавьте белый хрен для пикантности. Его можно заменить на горчицу. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно все перемешайте. Начинка готова!
При помощи чайной ложки начините половинки белков. Делайте это аккуратно, чтобы закуска смотрелась красиво и эстетично.
Теперь выложите яйца на длинное блюдо для подачи. Вымойте петрушку или любую другую зелень, обсушите. Листочками петрушки, салата, базилика или перышками от зеленого лука украсьте яйца и подавайте их к столу. Приятного аппетита!