Распечатать
Блюда с капустой и картошкой: с мясом, кабачками, рагу в мультиварке, духовке, тушеная, с курицей, фаршем, свининой. ТОП-4 пошаговых рецептов с ФОТО

Овощное блюдо

Для этого блюда вам понадобятся недорогие и доступные ингредиенты. Хорошо его готовить, когда сбор овощей находится в разгаре. Молодая картошка получается очень нежной. Также, этот рецепт подойдет тем, кто придерживается поста или же не есть мяса вообще. Остальные же могут добавить в рагу кусочки мяса или птицы, чтобы блюдо стало сытным и полноценным. Рагу может заменить вам любой гарнир или же послужить в качестве теплого салата.

Блюдо Salad
Кухня Mediterranean
Подготовка 20 minutes
Приготовление 30 minutes
Общее время 50 minutes
Калории 130 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 7-8 шт Картошка
  • 1-2 шт Кабачок
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковка
  • 400 гр Капуста цветная
  • 3 ст. л. Томатная паста
  • 350 мл Вода
  • по вкусу Специи
  • 2 зубчика Чеснок

Инструкция

  1. Репчатый лук очистите от шелухи и вымойте. Обсушите его, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду влейте растительное масло без запаха и разогрейте его на плите. Выложите в нее лук и пассеруйте пять минут до прозрачности на среднем огне. Тем временем, очистите и вымойте морковь. Нарежьте ее кружочками в несколько миллиметров шириной, отправьте морковку обжариваться с луком. Пассеруйте овощи, помешивая, еще пять минут.

    Картофель с капустой
  2. Картофель вымойте и очистите. Если вы используете молодой, то можете не снимать с него кожицу. Обсушите клубни и нарежьте их небольшими дольками. Отправьте картофель обжариваться к луку и морковке.

    Картофель с капустой
  3. Теперь вымойте и обсушите кабачки. Срежьте у плодов «носики» и «попки». Если вы берете молодые кабачки, то просто нарежьте их кубиками. У зрелых плодов лучше удалить середину с семенами и снять кожицу, а затем уже нарезать. Положите кабачки к остальным овощам в сковородку, посолите, поперчите, добавьте специи и тщательно перемешайте.

    Картофель с капустой
  4. Цветную капусту вымойте, обсушите и разберите на небольшие соцветия. Затем положите ее в сковороду. По желанию, вы можете также добавить молодой стручковый горошек или нарезанную спаржевую фасоль. Снова перемешайте овощи. Разведите томатную пасту водой и влейте смесь в сковороду.

    Блюда с капустой и картошкой: с мясом, кабачками, рагу в мультиварке, духовке, тушеная, с курицей, фаршем, свининой. ТОП-4 пошаговых рецептов с ФОТО
  5. Зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс или натрите на терке. Также можно просто мелко порубить чеснок ножом. Положите его в сковороду. Перемешайте рагу и накройте крышкой. Уменьшите огонь и тушите пятнадцать минут до готовности. Подавайте рагу теплым или холодным, присыпав, по желанию, мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

    Блюда с капустой и картошкой: с мясом, кабачками, рагу в мультиварке, духовке, тушеная, с курицей, фаршем, свининой. ТОП-4 пошаговых рецептов с ФОТО