Кусок свинины без кости вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Снимите лишний жир и удалите пленки. Нарежьте свинину тонкими пластинками. Отбейте каждый кусочек молоточком, посолите и поперчите с обеих сторон.

Картошку почистите и вымойте. Нарежьте ее тонкими кружочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите. Нарежьте его кольцами или полукольцами.

Возьмите глубокий противень и смажьте его дно растительным маслом. Затем выложите в него кусочки свинины так, чтобы не осталось просветов.

Сверху свинины положите нарезанный кольцами лучок.

Поверх лука выложите кружочки картофеля. Равномерно его распределите. Посолите и поперчите по вкусу.

Твердый сыр любого сорта нарежьте пластинками. Лучше брать сорта, которые хорошо плавятся в духовке, к примеру, «Гауду». Выложите сыр на картофель.

Выложите на кусочки сыра майонез и разровняйте его по поверхности сыра.

Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте в нее противень с блюдом и запекайте сорок пять минут, пока не образуется красивая золотистая корочка. Подавайте в горячем виде, разделив на порции. Приятного аппетита!