Распечатать
Куриные сердечки

Легкое блюдо

Всем любителям мясных салатов посвящается этот рецепт. Блюдо получается довольно сытным, но не жирным. Такой салат подойдет для праздничного стола, а также просто на семейный ужин.

Блюдо Salad
Кухня Mediterranean
Подготовка 15 minutes
Приготовление 35 minutes
Общее время 50 minutes
Сервировка 6
Калории 160 kcal
Автор Яна Горностаева

Ингридиенты

  • 1/2 кг Куриные сердечки
  • 200 гр Морковь
  • 2-3 шт Огурец
  • 1-2 шт Сладкий перец
  • 1 шт Луковица
  • по вкусу Соль, специи, зелень
  • 1 ст. л. Уксус
  • по вкусу Сметана

Инструкция

  1. Для начала подготовьте куриные сердечки. Вымойте их в холодной воде, обрежьте ненужный жир и сосуды.

    Куриные сердечки
  2. Положите сердечки в кастрюлю, залейте чистой водой. Поставьте на плиту, доведите жидкость до кипения. Присолите и варите под крышкой минут двадцать до полной готовности.

    Куриные сердечки
  3. Пока сердечки варятся, займитесь подготовкой других ингредиентов салата. Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Чтобы он не горчил, ошпарьте лук кипятком или замаринуйте его в смеси уксуса и воды (в равных пропорциях) минут на пятнадцать. Воду слейте, к луку добавьте щепотку соли и сахара, перемешайте.

    Куриные сердечки
  4. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. При желании, можно предварительно снять с них кожицу.

    Куриные сердечки
  5. Вымойте и обсушите сладкий болгарский перец. В этом рецепте используется желтый, но вы можете брать любой. Очистите его от семян и нарежьте кубиками такого же размера, как огурцы.

    Куриные сердечки
  6. Отваренные сердечки откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте соломкой.

    Куриные сердечки
  7. Переложите отварные куриные сердечки в салатник. Добавьте к ним корейскую морковку.

    Куриные сердечки
  8. Маринованный лук промойте, отожмите. Выложите его в салатник к остальным ингредиентам.

    Куриные сердечки
  9. Также в салатник переложите нарезанные кубиками огурцы и сладкий перец.

    Куриные сердечки
  10. Посолите все ингредиенты по вкусу. Добавьте измельченную свежую зелень. Заправьте все сметаной. Тщательно перемешайте салат и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Куриные сердечки